g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

2019 domuz pastası - Yemeği

Yumurta 3 gram Gıda şekeri (yumurta akı) 35 gram limon suyu (yumurta akı) birkaç damla şeker (yumurta sarısı) 15 gram süt (yumurta sarısı) 25 gram mısır yağı (yumurta sarısı) 28 gram düşük glütenli un 125 gram düşük glüten Un 225 gram kırmızı maya pirinç unu 3 gram çikolatalı krema

1. Malzemeleri hazırlayın

2. Önce 6 inçlik yuvarlak kalıbın tabanıyla aynı boyutta bir parça yağlı kağıt kesin ve en sevdiğiniz kalıbı çizin

3. Kalıbın altına az miktarda su yapıştırın

4. Yumurta sarısı ile yumurta akını ayırın ve yumurta beyazını su ve yağsız bir leğene koyun.

5. Yumurta sarısı kısmı, süt, mısır yağı, şeker ekleyin

6. Karıştırılıp emülsifiye olana kadar karıştırın

7. Yumurta sarısı hamurunu 2 eşit parçaya bölün

8. Bir kısım düşük glütenli una elenmiş 1, bir kısım düşük glütenli un 2 ve kırmızı maya pirinç eriştelerine elenmiş

9. Sırasıyla z şeklindeki yöntemle eşit şekilde karıştırın

10. Şimdi fırını önceden ısıtabilirsiniz, üst ve alt ateş 130 derecedir. Resim pişirme süresini gösterir

11. Yumurta akına limon suyu ekleyin

12. Şekerin üçte birini ekleyin ve yumurta akı balık gözü kabarcıkları haline gelene kadar düşük hızda el tipi elektrikli çırpma teli ile çırpın.

13. Üçte birini daha ekleyin ve protein ince ve küçük kabarcıklar görünene kadar düşük hızda gönderin.

14. Şekerin son üçte birini ekleyin ve orta veya düşük hızda yumurta çırpıcı yumurta beyazlarını kaldırana ve düşmesi kolay olmayana kadar çırpın.

15. Yumurta beyazlarını ikiye ayırın, sırasıyla orijinal renkli yumurta sarısı ezmesini ve kırmızı maya pirinç eriştesi yumurta sarısı ezmesini ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.

16. Eşit şekilde karıştırılmış ana renkli hamurun durum diyagramı

17. Krema torbasına az miktarda orijinal renkli hamur koyun. Ucundan küçük bir kesik kesin

18. Daha önce çizilen desene basın ve kek hamurunu sıkın

19. Fırına koyun, 2 dakika pişirin ve çıkarın

20. Önce kırmızı maya pirinç unu kek hamurunu dökün

21. Orijinal renkli kek hamurunu tekrar dökün

22. Titreşimli baloncukları silkeleyin ve fırının ortasına koyun. Yaklaşık 45 dakika pişirin.Renk çok koyu ise üzerini kalay folyo ile kapatmanız gerekir.