Kremalı çilek pancarı - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Önce yumurta sarısı kısmını yapın, sütü, mısır yağını ve şekeri karıştırın ve emülsifiye olana kadar karıştırın.
3. Bir elekten düşük glütenli un ekleyin ve Z yöntemini kullanarak eşit şekilde karıştırın
4. Yumurta sarısı ile yumurta akını ayırın ve yumurta akını su ve yağsız başka bir leğene koyun. Az önce eşit şekilde karıştırılan hamurun üzerine yumurta sarısını ekleyin.
5. Z şeklindeki yöntemle eşit şekilde karıştırın
6. Dostça bir hatırlatma, fırını 10 dakika önceden 150 dereceye kadar önceden ısıtın.
7. Yumurta akına limon suyu ekleyin
8. Şekerin üçte birini ekleyin ve yumurta akı balık gözü köpük haline gelene kadar düşük hızda çırpmak için elde tutulan elektrikli bir çırpma teli kullanın.
9. Şekerin üçte birini daha ekleyin ve yumurta beyazları ince ve küçük kabarcıklar görünene kadar düşük hızda gönderin.
10. Beyaz şekerin son üçte birini ekleyin ve yumurta çırpıcı yumurta akını kaldırana ve düşmesi kolay olmayana ve yumurta akı küçük ve düz olana kadar düşük hızda gönderin.
11. Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın ve dairesel hareketlerle karıştırmayın.
12. Yumurta beyazlarının geri kalanını bir araya getirin ve daire şeklinde karıştırmadan bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
13. Kek hamurunu krema poşetine koyun ve ucunda küçük bir delik açın
14. Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın ve kek hamurunu istediğiniz boyuta göre fırın tepsisine sıkın, aralarında belli bir mesafe bırakarak 8 parça sıktım
15. Fırının ortasına koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin
16. Bu arada çilekleri ikiye bölün
17. Çırpılmış kremaya beyaz şeker ekleyin ve krema belirgin çizgilere sahip olana kadar elde tutulan elektrikli bir çırpma teli kullanarak düşük hızda çırpma teli kaldırın ve krema küçük kavisli bir uç durumundadır. Krem şantiyi bir krema poşetine koyun ve ucunda küçük bir delik açın
18. Pasta piştikten sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın
19. Soğuduktan sonra pastayı çıkarın ve ikiye bölün
20. Resimde gösterildiği gibi kekin dibine krem şanti sıkın
21. Bir kova oluşturmak için iki yüzü yukarı kaldırın
22. İstediğiniz kadar çilek ekleyin
23. Kremalı çilekli kunduz yapılır
24. Bitmiş resim
25. yiyelim
26. Bitmiş resim
27. Bitmiş resim
