g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz eti arka ayağı, uzun ve kalın et lifli yağsız eti seçmelidir. Önce etten fasyayı çıkarın ve ardından daha büyük parçalar halinde kesin.

Şekilde görüldüğü gibi, kestikten sonra, en az bir saat suda bekletme sırasında suyu birkaç kez değiştirin.

Sonra tencereye soğuk su koyup kaynatın.

Kaynattıktan sonra kan köpüğünü çıkarın, ardından çıkarın ve durulayın

Zencefil dilimleri, sarımsak, rezene, tarçın, şeker, hafif soya sosu, tuz, yeşil soğan ve eti önceden düdüklü tencereye koyun, etler suya girinceye kadar su ilave edin ve ocağın üzerini kapatın. Düdüklü tencere havasını boşaltmaya başladığında, 7 dakika boyunca ocağı kapatın ve et temelde yumuşaktır.

Eti pişirme makinesine koyun ve kalın kadife haline getirin, fotoğraf çekmeyi unuttuğum için pişirme makinesinin tüm resimleri gitti. Pişirici makineniz yoksa, taze saklama çantasına koyun ve oklava ile ince şeritler halinde çırpın.

Yapışmaz tavaya koyun, yapışmaz tava kullanılması tavsiye edilir, bir kaşık domuz yağı ekleyin, et kadifesini ekleyin ve ardından güveç çorbasını et kadifesinin yarısına dökün. Et tiftiği kuruduğunda, formülümün etinin üç tencerede kızartılması gerekiyor. Bunun amacı, kıyılmış domuz etinin et suyunun tadı ve aromasını tam olarak emmesini sağlamaktır.Bu dönem boyunca tadı uygun şekilde tadabilir ve en sevdiğiniz damak tadına göre ayarlamak için biraz şeker veya tuz ekleyebilirsiniz.

Yani neredeyse kurumuş.

Karıştırın ve soğumaya yayın.

Soğuduktan sonra, daha ince bir kadife şekil yapmak için bir duvar kırma makinesi kullanın Buraya dikkat edin ve sabırlı olun.Kadifenin düzgün ve düzgün olması için her seferinde biraz koyun.

Resimde görüldüğü gibi iyi et yünü istiyorsanız sabırlı olmalısınız.

Yüksek hızda birkaç saniye sonra kabarık ve narin bir hal alır.

Hepsi bu şekilde yapılır ve aslında yenilebilir, ancak daha inatçı ve çiğnenir. Çıtır çıtır olmasını ve devam etmesini ve ardından fırın tepsisine koymasını seviyorum.Üst ve alt boruları fırında 100 derece önceden ısıtın ve fanı açın, bu şart. Fırın tepsisini orta tabakaya koyun, zamanı belirsiz, sabırla beklemeli, yarıya kadar çıkarmalı, karıştırmalı ve çalkalamalısınız, kıstırdığınızda gevrek bir ses çıkacağını bilerek tadın, nemin tamamen kurumasını sabırla bekleyebilirsiniz. Bu çok, çok net.

Bu, domuz ipini pişirme kabında kızartmanın etkisidir. Hemen boşaltın ve kurutma kağıdına iyice sallayın. Tamamen soğuk olmalı. Sonra şişeleme tamamlandı