Kıyılmış Et İpi Ekmek - Yemeği
Dolgu haricindeki tüm malzemeler ekmek makinesine konur, film üretilinceye kadar yoğurulur ve ardından ilk fermantasyon gerçekleştirilir.
Elinizle bir delik açın, deliğin geri çekilmesi kolay değildir ve atış tamamlanır.
Hamuru çıkarın, 10 dakika kadar yavaşça yoğurun. Hamuru kare bir hamur haline getirin.
Salata sosu hamurun üzerine eşit olarak yayın ve domuz ipi serpin.
Dörde bölün, üst üste koyun ve ardından eşit şekilde bölümlere ayırın, boyut kalıbınıza bağlıdır.
Dik olarak dikdörtgen bir kek (tost) kalıbına koyun ve ikincil fermantasyon için plastik sargı ile örtün.
Hamurun çukura basarak kabartılması kolay olmadığında ve yüzey hafif gerildiğinde ikinci atış tamamlanır.
Fırını önceden 165 derece ısıtın ve orta tabakayı 35 dakika aşağı yukarı ısıtın. Aşırı renklenmeyi önlemek için orta kısım kalay folyo ile kaplanmıştır.
Parça parça yemeyi bırakamadım.
