g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hurma Yapıştırmalı Karlı Ay Keki - Yemeği

Malzemeler

Yapışkan pirinç unu

45 g

Yapışkan pirinç

35 g

nişasta

20 g

Aksesuarlar Bitkisel yağ 18g pudra şekeri 50g süt 185g hünnap ezmesi dolgu 200g

Hünnap ezmesi ile karlı ay kekleri nasıl yapılır 1 Yapışkan pirinç ununu 2-3 dakika önceden orta-yüksek ateşte mikrodalga fırına koyun ve olgunlaştığında kek tozu olarak kullanın.

2 Sütü kaseye dökün.

3 Pudra şekeri ve bitkisel yağ ekleyin.

4 İyice eşit olarak karıştırın.

5 Karışık yapışkan pirinç ununu, yapışkan pirinç ununu ve portakal unu başka bir kaba dökün ve ardından yavaşça sütün içine dökün.

6 Karışım homojen hale gelene kadar dökerken karıştırın.

7 Buz kabuğunun pürüzsüz dokusunu korumak için iki kez elekten geçirin.

8 Sonra yarım saat bekletin, su kaynadıktan sonra 25-30 dakika yüksek ateşte buharlı tencerede bekletin.

9 Buharda pişirilen hamur sıcakken, pürüzsüz ve eşit hale gelene kadar kuvvetlice karıştırın.

10 Soğutulmuş buzlu cilt hamuru ve hünnap macunu dolgusu küçük porsiyonlara bölünür, cilt ve dolgu 6: 4 oranındadır.

11 Yapışmasını önlemek için ellerinize biraz kek tozu batırın ve karlı deriyi avucunuzun içinde ezin.

12 Hünnap macunu dolgusunu buz kabuğunun üzerine koyun.

13 Hünnap macunu dolgusunu karlı deri ile sarın ve sıkıca sıkıştırın.

14 Sarılmış hamuru, kek tozuna batırılmış ay keki kalıbına koyun ve ay keki şeklini bastırın Bitmiş karlı ay keki, yemekten önce birkaç saat buzdolabında saklanacaktır.