Malzemeler
Kara Susam
500 g
Aksesuarlar 200 gr yapışkan pirinç unu 100 gr ceviz çekirdeği
Ceviz siyah susam ezmesi uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Siyah susam tohumlarını yıkayın, suyunu süzün ve kurumasını bekleyin.
3 Siyah susam tohumlarını temiz, su ve yağsız bir tavaya dökün ve kısık ateşte yavaşça soteleyin.
4 Aromayı koklayana kadar karıştırın ve servis yapın.
5 Yapışkan pirinç ununu tencereye dökün ve yavaşça soteleyin.
6 Hafif sararana kadar karıştırın ve servis yapın.
7 Cevizleri fırın tepsisine dizip güzel kokulu ve hafif altın rengi olana kadar fırında kavurun.
8 Siyah susam tohumlarını bir mutfak robotuna koyun ve toz haline getirin.
9 Cevizleri mutfak robotuna koyun ve toz haline getirin.
10 Siyah susam unu ve yapışkan pirinç ununu karıştırıp eleyin.
11 Elek içinde kalan topaklanmış tozu sıkmak için bir oklava kullanın ve leğene dökün.
12 Elenen tozu tekrar karıştırmak için bir spatula kullanın.
13 Siyah susam ezmesi tamamen hava ile soğutulur, kapatılır ve saklanır. Ceviz tozu mühürlenir ve ayrı olarak saklanır.
14 Yemek yerken çörek otu hamurunu bir kaseye koyun, damak tadınıza göre şekeri ekleyin, uygun miktarda ceviz tozu ilave edin ve kaynar su ile macun yapın.
-
- Kızarmış ve Fırında Somon Kafa
-
- Fasulye Ezmesi Krep
-
- Ahtapot turp çorbası
-
- Yumurta köfte
-
- Kırmızı Hurma ve Tremella Çorbası
-
- Soğuk lif kabağı ucu
-
- Çilekli dondurma
-
- Kaplan yeşil biber
-
- Sığır çörek
-
- Zambak Lotus Tohumu Kırmızı Hurma Congee
-
- Kaya Şekerli Buharda Yumurta
-
- Kıyılmış Tavuklu Kestane Congee
