"Et benim evim, özel mutfak yok" Henan el yapımı erişte - Yemeği
Ben süper nostaljik bir insanım. Erişte için balık tutmayı düşündüğümde, küçük ev 80 metrekareden az olduğunda hemen yaza döndüğümü hissediyorum ~ ferahlatıcı salatalık parçaları, hoş kokulu nepeta yaprakları ve havadaki sarımsak suyu Koku, baba rahatsız ediyor sarımsak, anne hamur yuvarlıyor, her şey huzurlu ve uyumlu Erişte ile ilgili olarak, düşündüğüm çocukluk çağı lezzeti basit ve hafif domates ve yumurta turşusu, üzerine rendelenmiş salatalık, nepeta yaprakları serpilmiş ve üstüne sarımsak suyu eklenmiş. Vay be, çok güzel! ! ! Duygu dolu, basit olmasına rağmen en tanıdık memleket aroması ~ Anneme lezzetli el yapımı erişte yapmanın sırrının ne olduğunu sordum. Erişteleri sert ve ince yapmanın sırrı olmadığını söyledi. "Kırsal kesimde yaşayan insanlar lezzetli eriştelerin sadece bir avuç erişte olduğunu nereden biliyorlar?" Annem dedi ki, bu eğiticide, elle erişte yapmak için verebileceğim belirli bir miktar yok, ama sadece bir his veriyorum. Erişteyi koymak ve hepsini sulamak kendi duygularına bağlı haha ~ Pişirilmiş erişte için soğuk su kullanımına gelince, annem her şeyin kendi damak zevkinize bağlı olduğunu söyledi. Soğuk sudan sonra eriştelerin tadı soğuk suyun tadı değil, hatta bazıları pişmeden önce yemeye bile başlıyor çünkü çiğ erişte özellikle kokulu ~ Yani, vaktiniz olmadığı sürece erişte pişirme seviyesi size kalmış ~ Hepsi ikinci tencerenin altındaki eriştelerin nispeten daha sert olduğunu ve birinci kapın daha yumuşak ve yaşlılar ve çocuklar için uygun olduğunu söylüyorlar. Bugün ondan duyduğum kırsal atasözleri aynı, köy kadınlarını hissediyorum Bu büyülü bir varoluş. Bu şeylere öğretilmeden düzgün bir şekilde hakim olunması o kadar şaşırtıcı. Daha önce sarımsak suyuna sirke eklemedim ama şimdi hamileyim, ekşi yemeyi seviyorum, bu yüzden içine sirke ekledim. Haha ~ Her şey kişisel zevkime bağlı ~ Diğer şeyler pek değişmedi. Gerçekten bugün çocukken yedim. Ne yaptın ~ Başlangıçta, bugün elle erişte yapmak istedim, ama annem el yapımı erişte yapmanın zor bir iş olduğunu söyledi ~ Hamile kadınlar kenarda kalmalı, ama en iyisi, bir eğitici haha yayınlayacağım ~ un Yumurta Su domates Yumurtalar (tavada kızartmak için) Sarımsak salatalık Nepeta
Şekil ~
Resme bak ~
Resme bak ~
Lütfen resme bakın ~
Ah çok tembel ...
Gerçekten adımlar yazmak istemiyorum! !
Haritada çok net! !
Ah ~~~
Aman tanrım, çok fazla adım var! ! !
Karıştırmak! ! !
Yoğurmak! ! !
Çıkarın ~~
Toplayın ve başlayın ~~
Gurgling ~~
Gurgling ~~~
Hazırlıklar ~~~
kombinasyon! ! !
Ah sonunda bitti! ! !
Hadi yiyelim! !
