Malzemeleri hazırlayın. Kolza yaprakları diğer yapraklı yeşilliklerle değiştirilebilir, burada sadece yapraklara ihtiyaç olduğunu unutmayın. Hamur sarmalayıcıları hazır olarak satın alınabilir veya açılabilir. Evde köfte yaparken biraz hamur kabuğu bırakabilirsiniz, her dilim arasına yapışmasını önlemek için yeterince mısır unu veya mısır unu serpip taze saklama poşetine koyun ve iki gün saklayın. İstediğiniz zaman çıkarın, yuvarlayın, erişte veya erişte yapmak için her şeyi kesin veya turtalar halinde pişirin; bu, geçici olarak erişte yapmaktan çok daha uygundur.
Domatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın, bir kapta yumurtayı çırpın ve kenara koyun.
Bir tencerede suyu kaynatın, kolza yapraklarını ve bamyayı ekleyin, 3 dakika haşlayın ve çıkarın. Yapraklı yeşillikler, oksalik asit ve böcek ilacı kalıntılarının bir kısmını çıkarmak için beyazlatılmalıdır ve bebek daha rahat yiyebilir.
Beyazlatılmış bamyayı küçük parçalar halinde kesin ve kolza yapraklarını ince ince doğrayın. Kolza yaprakları beyazlatıldıktan sonra bol su olacağını ve kesilmeden önce suyu sıkılması gerektiğini, aksi takdirde hamur kabukları arasına sıkıştırıldığında yapışkan olacağını unutmayın.
Tencereye ince bir tabaka yağ sürün, doğranmış domatesleri dökün ve kırmızı çorbayı karıştırın.
Kaynatmak için su ekleyin.
Hamur kabuğu, su kaynatıldığında işlenebilir. Uygun miktarda doğranmış tecavüz alın ve hamur tatlısı derisine yayın.
Başka bir hamur tatlısı ambalajıyla örtün.
Mümkün olduğunca ince yuvarlamak için bir oklava kullanın.
Yapışmayı önlemek için rulo eriştelerin önüne ve arkasına uygun miktarda kuru toz serpin, ardından katlanır bir fan gibi birkaç kez katlayın ve erişteleri düzgün kalınlıkta kesmek için bir bıçak kullanın.
Yuvarlanan erişteleri çorbanın içine koyun ve yemek çubukları kullanarak hafifçe dağıtın.
Erişte neredeyse pişince, yumurta karışımını dökün, çubuklarla yumurta çiçeğine karıştırın ve son olarak beyazlatılmış bamyaya koyun, eşit şekilde karıştırın ve tencereden çıkacaktır. Tadı konusunda daha seçici olan bebekler, tadına biraz karides kabuğu tozu, shiitake mantarı tozu veya biraz tuz da ekleyebilir.
Erişte pürüzsüz ve çorba kokulu olduğundan sebzeleri sevmeyen bebekler büyük bir kase yiyebilir.
1. Yeşil lahana yapraklarını haşladıktan sonra suyu sıktığınızdan emin olun, aksi takdirde erişte ve kesilmiş erişte çok yapışkan ve çalıştırılması zor olacaktır. 2. Erişteleri kesmeden önce, yapışmasını önlemek için biraz kuru toz serpin. Kuru toz fazla serpilirse erişte çorbası daha kalın olur, eriştelerin kaldırılması ve fazla kuru tozu silkelemek için birkaç kez hafifçe sallamanız önerilir. 3. Bebeğin çiğneme yeteneği uzun erişte yemeye yetmiyorsa, küçük erişte olarak da kesilebilir. 4. Malzemelere alerjisi olmayan 12 aylıktan büyük bebekler için uygundur. 5. Besin parçacıklarının boyutunun bebeğin yaşına ve çiğneme kabiliyetine göre ayarlanması önerilir.Tarifte gösterilen miktar bebeğe eklenen miktarı temsil etmez.