Sıcak çorba el rulo erişte - Yemeği
- Un tartılır, tuz eklenir ve karıştırılır. -Yumurtaları ekleyin ve hafifçe karıştırın. -Önce tartılmış suyun% 60'ını ekleyin ve bir topakta karıştırın, sonra kalan suyu ekleyin ve yoğurun! -Eğer erişte sertse duruma göre yaklaşık 10 gram su ilave edin. Hamuru yoğurun ve streç film ile sarın. Veya bir leğen bulun ve üzerini örtün.
On dakika kadar sonra yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun. Bu işlemi yaklaşık üç kez yoğurdum. Zamana ve yüzeyin pürüzsüzlüğüne bakarak kontrol edebilirsiniz.
Hamur yoğurulduğunda, resimdeki parmak izine basın ve yuvarlanmaya başlayabilirsiniz ve güç geliyor! Kalın bir oklava bulmaya çalışın. Uzun.
Her türlü zahmetli fotoğrafı kaydedin! Bu işlem sırasında hamurun yüzeyi un ile eşit olarak yayılması gerekir. Yapışmayı önleyin! Doğrama tahtasına da serpin!
Resimdeki incelik derecesine kadar açın ve katman katman istifleyin.
Kişisel zevkinize göre değişir. Çiğneme gerektiren erişte yemeyi seviyorsanız, çok ince olmayın.
Evdeki en keskin bıçağı çıkarın ve kesin! Benzer şekilde, daha geniş yemeyi seviyorsanız, daha geniş kesin! Ancak çok ince açarsanız, çok dar kesmeyin çünkü tavaya koyduğunuzda parçalara ayrılacaktır.
Kesildikten sonra böyle görünüyor.
Bu adımın üzerine un serpilmelidir! Sonra yavaşça sallayın. Biraz un serptiğinizden emin olun, yoksa birbirine yapışacaktır.
Doğrudan tabakta pişirmezseniz üzerini streç filmle örtün, aksi takdirde tadı etkileyecektir. Plastik sargısız tencere kapakları da kabul edilebilir. Suyu kaynattıktan sonra erişteleri kaynatın.
Erişte hazır! Çorba tabanını yapabiliriz. Kıyılmış yeşil soğan ve maydanozla kıyılmış sarımsak. Bu üç çeşni senin favorin. Ardından kesilmiş Chaotian biberini koyun. Küçük bir kaşık biber uygundur.
Yeşil soğan yağını kendim pişiriyorum (taze soğan ve soğan) Evde yeşil soğan yağı yoksa fıstık yağı kullanabilirsiniz! Ancak yeşil soğan yağı gerçekten güzel kokuludur, bu nedenle makarna yemeyi sevenler kendi başlarına pişirebilirler. Tencerede yeşil soğan yağını biraz içene kadar kaynatın ve ardından cızırtı sesi duyana kadar yağı kaseye boşaltın.
Hafif soya sosu ve sirke 2: 1'e göre ayarlanır ve tarifte üç kase bulunur. Yağla ıslatılmış kaseye dökün. Doğru miktar, zevkinize göre hafiftir. Kaseye sıcak su ekleyin, ardından pişmiş erişteleri kaseye dökün. Karıştırma tamamlandı. Ne istersen koyabilirsin. İştah açıcı bir tabak yapın. Sonra sıcak çorbalı elle sarılmış erişte hazır!
