g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Canım - Yemeği

Malzemeler

300 gram

Maya

Takviyeler: yağ, tuz, fasulye ezmesi, şehriye suyu 150g, bal

Ballı çörek nasıl yapılır 1 Malzemeler: 300 gram un, 3 gram maya Aksesuarlar: bitkisel yağ, uygun miktarda fasulye ezmesi, 150 gram erişte, uygun miktarda bal, uygun miktarda susam

2 Mayayı una ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, su ilave edin ve pürüzsüz bir hamur oluşturacak şekilde karıştırın, en iyisi yumuşak veya sert olmayan bir hamur haline getirmek ve plastik bir sargı ile örtmek ve fermantasyon için sıcak bir yerde bırakmak en iyisidir.

3 Fermente hamurun hacmi iki katından fazla olacak ve yırtılmış hamurda zengin bal peteği olacaktır. Bu olursa, hamur fermente edilmiştir.

4 Mayalanmış hamuru doğrama tahtası üzerine koyun ve yoğurun, en iyisi pürüzsüz bir hamur haline getirin, sonra oklava çıkarıp bir turtaya yuvarlayın, çok ince yuvarlamayın, fasulye ezmesini sarın.

5 Fasulye ezmesi dolgusunu ekleyin ve bir kaşık veya fırın tepsisi ile eşit şekilde kazıyın

6 Bir taraftan yuvarlayın ve sızıntıyı önlemek için sıkıca kapatın

7 Sonra uzun bir şerit halinde ovalayın ve ardından 2 cm çapında ince bir şekilde ovalayın.

8 Kaseye bal (isteğe bağlı) ekleyin ve ılık suyla ayarlayın ve son olarak şeridin üzerine fırçalamak için bir fırça kullanın ve 1 kat susam serpin

9 Biraz kuru un serpin, üzerini taze saklama torbasıyla örtün ve on dakika, tercihen fermente edilmiş

10 Yaklaşık 2 cm genişliğinde küçük çörekler halinde kesin

11 Pasta modunu seçmek ve fermente küçük buharda pişirilmiş çörek eklemek için elektrikli kek dosyasının yağlanması gerekmez

12 Örtün ve beş dakika pişirin

13 Ters çevirin, kapağı kapatın ve yaklaşık üç dakika daha pişirin.Elinizle bastırmak hızlı bir şekilde zıplayabilir ve buharda pişirilmiş çöreklerin piştiğini gösterir.