Takviyeler: yağ, tuz, şeker, yemeklik şarap, kızarmış toz, hafif soya sosu, beş baharat tozu
Derin yağda kızartılmış yağlı kafalı balık uygulaması 1 Şişman başlı balıklar temizlenir ve parçalara ayrılır, tuzlu şeker ve monosodyum glutamat soya sosu pişirme şarabı beş baharat tozu gece boyunca buzdolabında marine edilir
2 Çıtır kızartma tozu
3 Su ekleyin ve şişman başlı balığın meyilli doldurması için kızarmış kızartma tozunu karıştırın
