Çipura
1 parça
soya peyniri
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, frenk soğanı, zencefil, yemeklik şarap, sarımsak, sarımsak Çipura tofu çorbası uygulaması 1 Taze çipurayı temizleyin. 2 Tofu ve malzemeleri bir kenara koyun. 3 Kızartma tavasını ısıtın ve çipura ekleyin. 4 Deri yüzeyden hafifçe kalkana kadar kızartın, ters çevirin. 5 Zencefil, sarımsak ve yeşil soğan düğümünü ekleyin. 6 Uygun miktarda kaynar su dökün. 7 Uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin. 8 Çorbayı Çekiçli tencereye dökün. 9 Tofuyu büyük parçalar halinde kesin ve haşlayın. 10 Çorba beyaz olana kadar pişirin, küp tofu ekleyin. 11 Uygun miktarda tuz ekleyin ve tencereden çıkarın.