Malzemeler
İspanyol uskumru
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, fasulye ezmesi, yeşil soğan, biber, sirke, beyaz şarap, sarımsak, şeker, zencefil
Uskumru sosunda nasıl pişirilir 1 İç organları çıkarın ve uskumruyu yıkayın ve kanı temizleyin.
2 Uskumru çapraz olarak parçalara, yeşil soğan dilimler halinde, zencefil ve sarımsak dilimleri
3 Tencereye yağ ekleyin ve balık eriştesini kızartın
4 Beyaz olana kadar kızartın, balığı bir spatula ile yavaşça tavanın kenarına doğru kürekleyin, karabiber ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, kokulu olana kadar yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin
5 Fasulye ezmesini ekleyin, güzel kokulu karıştırın ve beyaz şarapla pişirin
6 Uygun miktarda su ekleyin, sirke, tuz ve şekeri yüksek ateşte kaynatın, pişene kadar orta ateşte pişirin
7 Sağlık için çorbayı süzün ve doğranmış yeşil soğan serpin
8 sosta kızarmış uskumru
-
- Pan versiyonu hardal taze etli ay keki
-
- Rendelenmiş turp
-
- Hainan Tavuklu Pilav
-
- Tatlı Bezelye Pastası
-
- Turp pastırmalı güveç
-
- Elmalı börek
-
- Pirinç Şaraplı Buharda Pişirilmiş Yengeç
-
- Enoki mantarlı haşlanmış köfte çorbası
-
- Frenk soğanı ve Yumurtalı Krep
-
- Patatesli kızarmış dana eti
-
- Jambon ve yeşil fasulye ile kızarmış erişte
-
- Haşlanmış büyük kemik
