Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, 2 adet yeşil biber
Acılı lifle çırpılmış yumurta nasıl yapılır 1 Lif kabını yıkayın ve soyun, çapraz dilimler halinde kesin ve kenara koyun.
2 Yeşil soğanı doğrayın, zencefili doğrayın ve yeşil biberi parçalara ayırıp kenara koyun.
3 Yumurtaları bir kaseye çırpın, iyice karıştırın ve biraz tuz ekleyin.
4 Salata yağını ateşin üzerine bir tencereye koyun. Yağ% 50 sıcakken yumurta sıvısını dökün, pıhtılaşınca hızla kızartın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
5 Salata yağını ateşin üzerine bir tencereye koyun. Yağ% 80 sıcakken kıyılmış zencefil, doğranmış yeşil soğan ekleyin ve derin kızartın.
6 Sonra lif kabuğunu ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
7 Lif kabağı rengini değiştirdiğinde tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Sonra yeşil biberi ekleyip iyice karıştırın.
9 Çırpılmış yumurtaları koyun ve tavadan çıkana kadar eşit şekilde karıştırarak kızartın.
