Malzemeler
Domuz göbeği
1000 g
Buharda Pişirilmiş Domuz Eti Arı Kovanı
200 g
Aksesuarlar 1 yemek kaşığı koyu soya sosu 2 yemek kaşığı tuz 3 g on üç baharat 5 g maltoz 1 tatlı kaşığı zencefil 5 g doğranmış yeşil soğan
Lotus yaprağı ile buharda pişirilmiş domuz eti uygulaması 1 Yağlı ve yağsız domuz karnı seçin, ciltteki ince tüyleri tıraş edin ve yıkayın.
2 Domuz etini duruladıktan sonra ılık suda ıslatın.
3 Islatılmış domuz eti karnını durulayın ve ince dilimler halinde kesin.
41 yemek kaşığı koyu soya sosu, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu ve 3 gram tuz ekleyin, iyice karıştırın.
5 Kolay renklendirmek için bir çorba kaşığı maltoz ekleyin.
6 İyi karıştırılmış domuz göbeğini yaklaşık 15 dakika marine edin.
7220 gram pirinci yıkayın.
8 Yıkanmış pirinci bir tencereye koyun ve nemi azaltmak için karıştırın.
9220 gram pirinç, 2 yemek kaşığı on üç baharat ekleyin ve hafif sararıncaya kadar kavurun ve domuz eti ile karıştırın.
10 Lotus yapraklarını yıkadıktan sonra kaynar suyla haşlayın.
11 Bitmiş domuz karnını taze lotus yapraklarıyla sarın, kaseye düzgün bir şekilde bağlayın ve üstüne zencefil serpin.
12 Son olarak lotus yaprağını örtün ve kenarlara bastırın.
13 Buharlı pişiriciye koyun ve yaklaşık 2 saat buharda pişirin.
14 Buharda pişirilmiş domuz eti buharda pişirildikten sonra üzerine frenk soğanı serpin.
-
- Deniz Hıyarlı Haşlanmış Tavuk
-
- Kalbur Patates Cipsi
-
- Domatesli Kabarık Şehriye Çorbası
-
- Balkabağı gnocchi
-
- Salatalık çırpılmış yumurta
-
- Köri pilav
-
- Griddle Pirinç Keki Domuz Dilimleri
-
- Yoğunlaştırılmış Süt Çubuğu
-
- Domates mantısı
-
- Salatalık Kızarmış Domuz Eti
-
- Tofu ve Yumurta Muhallebi
-
- Kapari ile kızarmış kalın bağırsak
