Siyah Fasulye Ezmesi Mochi Cips - Yemeği
Önce kurabiyeyi yapın, susuz tereyağını elenmiş unun içine dökün.
Yavaşça yoğurun ve ellerinizle iyice karıştırın, iyi karıştırılmış kurabiyeyi streç filmle örtün ve buzdolabına koyun.
Yağ kabuğunu yapın, toz şeker ve susuz tereyağını elenmiş unun içine dökün ve yaklaşık olarak karıştırın
Soğuk suyu yavaşça dökün, ellerinizle sıkın ve düzgün ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
Dolguyu yapın ve siyah fasulye ezmesini 4 porsiyona bölün, yuvarlak (30 g / adet) ve fasulye ezmesini kase şeklinde yoğurun
Mochi paketleyin
Yuvarlak yedek
Kombinasyon, kurabiye ve yağlı cildi 2 noktaya böler, yuvarlatılmış, yağlı cildin nemlendirme için plastik bir örtü veya nemli bir bezle örtülmesi gerekir.
Yağ kabuğunu düzleştirin ve çubuğu açın
İçine bir kurabiye koyun ve sıkıca sıkıştırın
Yuvarlama
Sarılmış yağlı cilt hamurunu düzleştirin
Bir oval haline getirin
Pürüzsüz tarafı aşağı bakacak şekilde yağlı hamur işini kısa yönden yuvarlayın
Ağzı kapatın, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlendirin.
Dinlenmiş yağlı hamur hamurunu uzun bir şerit halinde açın
Ters çevirin, kısa yönden sarın, streç film ile örtün ve 10 dakika dinlendirin
Dinlenen hamuru bir bıçakla ortadan iki hamur halinde kesin.
Yüzü yukarı doğru kes, düzleştir
Yuvarlak bir dilime yuvarlanmak için oklava kullanın
Ters çevirin (tarafı dışarı doğru kesin), ortasına bir udon mochi doldurun
Ağzı sıkıca kapatın ve yuvarlak
Fırın tepsisine koyun
Fırını önceden 170 derece ısıtın ve kabuk belirgin çizgilere sahip olana ve fırından çıkabilene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin
Fırından çıktıktan sonra tel ızgaranın üzerine koyun ve iyice soğuduktan sonra paketleyin veya hava geçirmez bir kutuya koyun.
