g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Büyük etli köfte: Eti yıkayın, suyu bir kağıt havluyla ıslatın ve eşit şekilde küçük parçalar halinde kesin. Geniş bir kaseye koyun, yeşil soğan, zencefil, tuz, şeker, hafif soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı ve beyaz biber ekleyin. Eldiven giyin ve iyice tutun, streç film ile sarın ve marine etmek için buzdolabına koyun. En az 5 saat, tercihen bir gecede. Marine etme işleminin ortasında eti ters çevirmeyi unutmayın.

Yapışkan pirinci yıkayın ve en az 5 saat ıslatın. Hava çok sıcaksa buzdolabına koyun.

Kurutulmuş zong yapraklarını önceden en az 5 saat suda bekletin. Islatılmış zong yaprakları teker teker yıkanmalı, her iki tarafı da fırça veya ovma süngeri ile temizlenmeli ve ardından durulanmalıdır. Şu anda, büyük ve küçük zong yapraklarını ayırabilirsiniz, çizilmeyi önlemek için eldiven takmayı unutmayın. Zong yapraklarını temizledikten sonra suyu daha sonra kullanmak üzere boşaltın. Pirinç köftelerini kaynatmak için tencereye koyun, yaklaşık 5 dakika kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın. Suya daldırırken üzerine büyük bir kase koyun, kaseyi suyla doldurun ve zong yapraklarının suya batırılmasını sağlamak için zong yapraklarının üzerine bastırın. Suda yüzmek yerine ~ Taze zong yaprakları kullanırsanız, yıkayın.

Islatılmış yapışkan pirinci temizleyin ve suyu boşaltın. Tuz ve koyu soya sosu ekleyin.

İyice karıştırın. Çok fazla tuz ve koyu soya sosu koymayın çünkü et zaten tuzlu, tadına bakabilirsiniz.

Sonunda zongzi paketleyebilirsiniz ~~ Zong yapraklarının köklerini kesin. Birlikte iki yığın. Kökün yaklaşık 10 cm uzağındadır (torba kadar büyük olan zongziler, uzunluğu kadar katlamaya başlar ~) bir kova oluşturmak için katlayın. Yapışkan pirinç ekleyin ve bir kaşıkla sıkıştırın.

Ortasına bir parça et koyun. Yapışkan pirinçle doldurun ve bir kaşıkla sıkıştırın. Zong yaprağının ucunu yukarı doğru katlayın, altta sol ve sağ taraflara bastırın ve iki keskin köşe oluşturmak için katlanmış zong yaprağı ile örtün. Tutam. Ekstra noktayı katlayın, keskin bir köşeyi katlayın ve fazla noktayı sola / sağa katlayın, sıkıştırın.

O zaman beş çiçekli büyük bir kravat alalım ~ Bir kare pirinç hamur tatlısına sarın ~~

Tamamen sarıldı. Güzel görünümlü dört köşeli pirinç köfte ~

Pirinç köfteleri tencereye koyun, su ekleyin ve pirinç köftelerini yapın. Suya biraz soya sosu ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın, sonra orta ve kısık ateşe çevirin, yaklaşık 1 buçuk saat pişirin ve sonra yarım saat pişirin. Yarısında gözlemleyin, su kuru kaynatıldığında zamanında su ekleyin.

Tencereden çık, yemeye başla ~ Harika ~~

Alkali pirinç köfte: Yapışkan pirinci yıkayın, 10 gr alkali ekleyin ve karıştırın, en az 5 saat suda bekletin. Suyu yıkayın ve boşaltın. Biraz bitkisel yağ (mısır yağı veya ayçiçek yağı) ekleyin ve iyice karıştırın.

Aynı şekilde paketleyin.

Pirinç köfteleri tencereye koyun, su ekleyin ve pirinç köftelerini yapın. Suya 10 gr alkali ekleyin ve karıştırın. Yüksek ateşte kaynatın, sonra orta ve kısık ateşe çevirin, yaklaşık 1 buçuk saat pişirin ve sonra yarım saat pişirin. Tencereden ye ~ Sıcak yenildiğinde lezzetlidir, Soğuk da yiyebilirsin, şekere daldırmak harika ~