g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yuxiang Domuz - Yemeği

"Balık aromalı rendelenmiş domuz eti en klasik ev yapımı yemektir. Herkes pişirse de malzemeleri farklı, sos oranı farklı ve tadı farklı olacak. Tabakta yağ yok, bütün meyve suyu eritiliyor. Ağır yağı sevmiyorum ve yağdan yemeyi de sevmiyorum. Canım, hangi tadı seviyorsun? Deneyin! " Malzemeler

Küçük Yeşil Baharatlı 1 parça
Mantar 8 çiçek
havuç Yarım
Sarımsaklı biber sosu 2 kaşık
Yağsız et 250 g
Bambu sürgünleri 1 parça

Aksesuarlar

Şarap pişirme 1 kepçe
Arpacık soğanı Doğru miktar
soya sosu 2 kaşık
tuz Yarım çay kaşığı
nişasta Doğru miktar
Beyaz biber Yarım kaşık
Şeker 1 kepçe
Pirinç sirkesi 3 kaşık
zencefil Doğru miktar
Sarımsak Doğru miktar

Balık kokusu Damak zevki
kızartmak Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın;
2 Eti çok ince olmayacak şekilde eşit parçalar halinde kesin, aksi takdirde kızartılırken kırılır, tuz ilave edilir, şarap pişirilir, beyaz biber, mısır nişastası yapılır ve çubuklarla iyice karıştırılır;
Et, doğranmış yeşil soğan, zencefil ve sarımsak benzeri parçalar halinde kesilmiş 3 kuru üzüm;
4 ince ayar balık sosu, 3 kaşık sirke, 2 kaşık soya sosu, 1 kaşık şeker; gorgon suyu, 3 gr mısır nişastası artı 20 gr soğuk su
5 Tencereye uygun miktarda yağı dökün ve% 50 ısıya kadar ısıtın.Yağın sıcaklığını test etmek için çubuk kullanın.Yakın çubuklarını yağa yerleştirin ve çubukların etrafında küçük kabarcıklar olacaktır.Yağ sıcaklığı iyidir;
6 Marine edilmiş kıyılmış domuz etini koyun, çubuklarla çabucak parçalayın ve doğranmış domuz eti beyazlaştıktan hemen sonra servis edilecektir;
7 Bu kızarmış, kıyılmış domuz eti yedek parçası;
8. Tencerede yağ biraz eklenmeye yetmiyor, çok fazla yağ varsa biraz boşaltın.Yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı dökün ve bir koku için kavurun, 2 yemek kaşığı sarımsaklı biber sosu ekleyin ve kızartma mükemmel;
9 Önce havuç parçalarını kesin, bir süre karıştırın, sonra bambu filizlerini doğrayın ve ardından kıyılmış mantarı bir süre karıştırarak kızartın;
10 Son olarak, pişmiş domuz etini soteleyin ve yarım dakika karıştırarak kızartın;
11 Balık sosunu dökün ve bir süre kavurun;
12 Gorgon suyunu küçük bir kaşıkla karıştırın ve tencereye dökün;
13 Son olarak, küçük yeşil baharatlı ipeği dökün;
14 Tavadan eşit şekilde kızartın, tuz eklemeniz gerekiyor mu, tatmanız gerekiyor, evet, tavadan çıkarmadan önce biraz tuz serpin, tuzlanırsa bütün yemek başarısız olur.
15 Servis yapın ve tadını çıkarın. Her yemeğin tarifini çok dikkatli yazdım. Meitian'a gidersen, Meitian'ın arkadaşlarına karşı sorumlu olmalısın. Aksi halde tarifleri yazmayın.

İpuçları

1. Güçlü tadı seviyorsanız Pixian Doubanjiang'ı kullanabilirsiniz. 2. Balık aromalı meyve suyu ayarlandıktan sonra damak tadınıza uygun olup olmadığını tadabilir, uygun değilse ayarlayabilirsiniz. 3. Kıyılmış domuz eti marine edildiğinde tuzlanmış, sarımsaklı biber sosu da tuzlu, sonunda tuz ekleseniz de tatmalısınız, çok tuzlu ise tadamayacaksınız.

Kıyılmış Biberli Balık Kafası

Ev yapımı Mala Tang