g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sarımsaklı brokoli - on dakikada yapılan besleyici bir yemek! - Yemeği

Japonya'da yakın zamanda yapılan bir araştırma, brokolinin ortalama besin değeri ve hastalık önleme etkilerinin diğer sebzelerden çok daha fazla olduğu sonucuna varmıştır. Kanserle savaşmanın yanı sıra, karaciğerin detoksifikasyon yeteneğini artırabilen ve vücudun bağışıklığını geliştirebilen askorbik asit bakımından da zengindir! Aynı zamanda, bağırsaklar ve midede glikoz emilimini etkili bir şekilde azaltabilen, böylece kan şekerini düşüren ve diyabeti etkili bir şekilde kontrol eden yüksek lifli bir sebzedir. Ben şahsen brokoliyi, bu sarımsaklı brokoliyi, tavada kızartma, daha fazla lezzet ve cezbedici yöntemle yemeyi seviyorum. En önemlisi, beyazlatılmasına gerek olmamasıdır, çok rahat ve hızlı yapılır, 10 dakikada yapılabilen sıcak bir yemektir. Bu yemeği yapmanın anahtarı önce karıştırıp kızartmak, ardından su ilave edip bir süre kaynatmak, susam yağını tencereden çıkmadan damlatmak, tadı ve dokusu en iyi duruma gelecektir. Güçlü bir soba ve yağlı dumanı düzgün bir şekilde gideren bir davlumbaz olmazsa olmazdır ~ Brokoli 300 gram Sarımsak 30 g tuz 3 gram Karabiber 1 g Susam yağı 5 gram

Malzemeleri hazırlayın: Hehe, pek çok arkadaşım bana mutfağı nasıl temiz tutacağımı sordu, çalışkan olmanın yanı sıra soba seçimi de çok önemli o zamanlar temperli cam ile paslanmaz çelik soba arasında bir dolaşıklık vardı.Sonra güzelliğinden dolayı Fangtai temperli camı seçtim. Evet, kullanım sırasında daha rahat hissettiriyor, özellikle temizlemesi kolay, Pişirdikten sonra sadece bir ovma ile parlayacak ve iz bırakmak kolay değil.

Brokoli küçük çiçeklere işlenir ve yıkanır.

Sarımsaklı kesim ocak parçaları (Ben şahsen küp şeklinde doğranmış sarımsak yemeyi seviyorum, bu çok hoş kokulu, bu yüzden parçalara ayırın veya köpürtün.)

Ölçü kaşığı 1 gram öğütülmüş karabiber ağırlığında

3 gram tuz daha tartın (Her tuz markasının farklı tuzluluğu vardır ve her birinin farklı tadı vardır. Lütfen uygun şekilde tuz miktarını artırın veya azaltın) Tadım hafif ve tavada kızartılan tabaklardaki tuz miktarı nispeten az

Önce yüksek ateş açın, demir tavayı ısıtın ve uygun miktarda kızartma yağı ekleyin. (Zeytinyağı, fıstık yağı, harmanlanmış yağlar iyidir), yer fıstığı yağı kullanıyorum Büyük yangınlardan bahsetmişken, Fangtainin sobası şu anda kullandığım en güçlü soba. Evde ateş gücü gayet iyi ve ateşin boyutu çok belirgin. Modeli çok erken aldığımda unuttum. Önce toplayabilirsiniz ve daha yeni bir model bulduğumda kullanımı gerçekten çok kolay.

Yağ sıcakken, küp küp doğranmış sarımsağı ekleyin ve sarımsak hafifçe renklenene kadar orta ateşte kızartın.

Daha sonra karabiber ve sofra tuzu ekleyin.Bu aşama orta-düşük ateştir çünkü karabiber iyi kızartılmazsa yapıştırılması kolay olur ve salçadan sonra acı olur, bu da tüm yemeğin lezzetini etkiler

30 saniye kızartın. Isı yerinde ayarlandığı sürece, yemek pişirmek çok ~ kolaydır ~

Brokoli ekleyin ve 2 dakika kavurun (kızartma yaparken bir kızartma kaşığı kullanıyorum, böylece ateşin dili zaman zaman tavaya yalar) Yüksek ateşin nedeni, yüksek sıcaklığın yağı hızla oksitleyebilmesi ve malzemelerin iyi olmasıdır. Kızartılmış yemeklerin daha güzel kokulu olması için çeşitli baharatlarla tamamen reaksiyona gir

Biraz sıcak su ekleyin, çok fazla su eklemeyin, aksi takdirde su çok yavaş buharlaşır

Tencereyi örtün ve 4 dakika pişirin. Fangtai ile kullandığım gaz sobası, alev en küçük çekirdeğe ayarlanabilir.Suyun küçük bir kısmını ısıtarak, en iyi kaynama efektini elde etmek için tencerede buhar üretilir, kaynama tadı ve çok su eklenir Haşlananlar ise tamamen farklıdır, suda kaynatılırsa brokoli toplandığında çürür ve yumuşar. Kızarmış için yumuşaktır ancak çürümez, bu nedenle daha fazla su ekleyemezsiniz ve ısı küçük olmalıdır

Susam yağı (susam yağı) ekleyin ve 30 saniye karıştırın. Bu, son meyve suyu toplama işlemidir. Daha önce pişirmek istediğim tadı ve dokuyu elde edemedim. Şiddetli gücü ve ayrı ateşi olan bir gaz sobasına geçtiğim için pişirdiğim yemekler bir adım yükseldi ve daha çok pişirmeyi seviyorum ~

Yükleniyor... Hehe, gizlice söyle, kızarmış sarımsak da çok lezzetli.

Birçok arkadaş evde kullanılan davlumbaz hakkında bir mesaj bıraktı, haha, tüm set için bir indirim aldım, bu yüzden Fangtai'yi de seçtim ve onu kurarken sorunlarla karşılaştım.Evimdeki duvar sorunu nedeniyle normal bir boyutta duvarlayamadım. Sonunda görünümü 5 cm artırdım.Yağ dumanının etkisi konusunda çok endişeliydim ama kullandıktan sonra deneyim gerçekten çok iyi.Biraz çorba pilavı ile ortaya çıkan hafif duman temiz bir şekilde emilebiliyor, yani tavada kızartma temelde Bahsetmiyorum bile, pişirdikten sonra yemek piştikten sonra yağlı duman kokmaz, çok seviyorum, herkesle paylaşın.