Mor Tatlı Taro Topları - Yemeği
Mor tatlı patatesi soyun ve 250 gram tartın. (Lütfen 6 gramlık boşluğu dikkate almayınız.)
Sonra mor tatlı patatesi su üzerinde buharda pişirin.Genellikle soğuk suyla tencerede buharda pişirmeye ve atmosfere maruz kaldıktan sonra yaklaşık 10 dakika buharda pişirmeye başlıyorum. Mor tatlı patatesin tamamı daha büyükse, daha küçük parçalara kesilebilir, bu da buharda pişirmek için daha uygundur.
Bu buharda pişirilmiş mor tatlı patates, ağırlığın fazla değişmediğini görebilirsiniz. Mor tatlı patatesleri buharda pişiren herkes bilir ki buharda pişirildikten sonra mor tatlı patateslerin nem içeriği çok az değişir, bu nedenle mor tatlı patatesleri buharda pişirildikten hemen sonra yerse, biraz boğulurlar. Tatlı patatesler tatlı patatesten daha kuru ve daha serttir.
Mor tatlı patatesi ezmek için bir spatula ve çatal kullanın.
Sonra 100 gram tapyoka unu tartın. Taro topları yaparken pek çok çeşidi vardır: Temel olarak patatesin (tatlı patates, tatlı patates, patates kızartması, mor patates ve balkabağı gibi) tapyoka ununa oranı ikiye birdir ve ardından kuru ve ıslak koşullara bağlı olarak su ekleyin veya çıkarın. Mor tatlı patatesin kendisi daha az su içerdiğinden, eklenen tapyoka unu oranı biraz daha azdır.
Manyok unu ve mor tatlı patatesi taro toplarına karıştırın.
Ezilmiş taro toplarını birkaç porsiyona bölün, ezilmiş taro toplarını hamur tatlısı sarmalayıcıları gibi yuvarlak şeritler halinde yuvarlayın ve ardından yaklaşık 1,5 cm'lik küçük uzunluklar halinde kesin. Tabağa biraz tapyoka unu serpin ve taro toplarını tabağa yapışmayacak şekilde yuvarlayın. Hazırlanan mor patates taro topları dondurulup saklanabilir ve yenildiğinde doğrudan kaynatılabilir.
