Malzemeler
Ekşi kabuklu düşük glütenli un
110 g
Yüksek glütenli un
20 g
Tereyağı
20 g
Sarma için tereyağı
80 g
Süt
55 g
Beyaz şeker
2 g
tuz
0.8 g
Aksesuarlar B tart sıvı süt 80 gr beyaz şeker 20 gr yumurta sarısı 2 süt tozu 10 gr düşük glutenli un 3 gr ceviz 2 kuru üzüm 10 gr
Ev yapımı fındıklı turtalar nasıl yapılır 120 gr tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır
2 Düşük toz 110, yüksek toz 20 eleyin, şeker 2 ekleyin, tuz 0,8
3 Orta sertlikte bir hamur yapmak için süt kullanın, streç filmle sarın ve 20 dakika buzdolabına koyun.
480 gr tereyağını taze saklama torbasına koyun, dikdörtgen dilimleri açın ve buzdolabında 20 dakika dondurun
5 Süre dolduğunda hamuru çıkarın, sosu taklit etmek için doğrama tahtasına mısır nişastası serpin, hamuru tereyağ tanelerinin üç katı büyüklüğünde bir dikdörtgen şeklinde açın ve genişletin.
6 Tereyağını sertleşene kadar dondurun.Plastik sargıyı yırtın, tereyağı ekleyin, önce bir tarafını katlayın,
7 Diğer tarafı katlayın
8 Üst kafayı ellerinizle sıkıştırın
9 Boşaltmak için yukarıdan aşağıya doğru bastırın ve son olarak alt kenarı sıkıştırıp kapatın.
1090 derece döndürün ve ortadan dört köşeye bir dikdörtgene yuvarlanmak için oklava kullanın
11 Yorganın ilk katlanması
12 İkiye katlayın, streç film ile sarın ve 20 dakika dinlenmek için buzdolabına koyun.
13 Bu boşluğu ekşi sıvı yapmak için kullanın, ince şekere 80 süt 80 ekleyin, şekeri karıştırmak için süt tozu 10 az toz 3
14 Yumurta sarılarını porsiyonlara ekleyin ve iyice karıştırın
15 İki kez eleyin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun
16 Kuru üzümleri bir süre sıcak suda bekletin, iki ceviz küçük parçalar halinde kesin
17 Tekrar çıkarın, dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, yorganı katlayın, buzdolabına koyun ve 20 dakika dinlenin, ardından dikdörtgen yorganı tekrar açın
18 Tahmin edildiği gibi toplayın ve 20 dakika buzdolabında saklayın
19 Sonra 0,6 cm hamur şeklinde kesin
20 Bir kat nişasta daldırın, ardından nişastalı tarafı yukarı bakacak şekilde tart tepsisine koyun ve alttaki ince turta kabuğunu baş parmağınızla bastırın
21 Kuruyemişleri 7 dakika dolu tart likitine koyun ve önceden ısıtılmış 220 derece fırında 25 dakika bekletin.
-
- Ekstra kalın süt çubukları
-
- Tiramisu
-
- Hindistan Cevizi Unlu Çörek
-
- Altın Hindistan Cevizi Topu
-
- Erişte cezalandırmak
-
- Kızılcık Mochi Çörekler
-
- Şehriyeli tavuk çorbası
-
- Domates ve yumurtalı erişte
-
- Domuz Nektarini Gevrekliği
-
- Hindistan cevizli Kurabiye
-
- kurabiye Çerezler
-
- Yedi inç kakao şifon
