Brook balığı
200 g
erişte
250 g
Takviyeler: soğan, zencefil, tuz, turşu, pirinç şarabı Dere balığı eriştesi nasıl yapılır 1 Dere balıklarını yıkayın ve biraz tuz koyun, yeşil soğanı dilimlere ayırın ve zencefili dilimleyin 2 Isı yağı 3 Akarsu balığını dökün ve kızartın 4 Balıkları her iki tarafı da altın olana kadar kızartın 5 Kaynar su ekleyin 6 Başka bir tencerede suyu kaynatın, erişteleri haşlayın 7 Balıkları suyla kaynatın, zencefil ekleyin 8 Biraz pirinç şarabı ekleyin Çorbada 9 erişte 10 Erişteleri çıkarın ve balık çorbasına koyun, turşuları ekleyin. Tuzluluğun tadına bakın, çok zayıfsa biraz tuz ekleyin 11 Son olarak, doğranmış yeşil soğanı serpin ve pişirilebilir.