Malzemeler
patlıcan
450 g
Susam biberi
50 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, monosodyum glutamat, sarımsak, yeşil soğan, zencefil
Sivri biber ile kızarmış patlıcan şeritleri uygulaması 1 Malzemeler: Patlıcan, sivri biber.
2 Sivri biberlerin saplarını çıkarın ve eğik bir bıçakla kalın filamentler halinde kesin.
3 Sarımsak ve zencefili dilimler halinde kesin ve doğranmış yeşil soğanı.
4 Patlıcanı şeritler halinde kesin.
5 Tencereyi ısıtın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
6 Acı biberleri ve patlıcan şeritlerini ekleyin ve kavurun. (Karıştırırken kızartmayı önlemek için uygun miktarda biraz su dökün).
7 Yumurta şeritlerinin rengi değişip yumuşayana kadar karıştırın, tuz ve monosodyum glutamat ekleyin ve kızartmaya devam edin.
8 Patlıcan şeritleri yumuşayıp pişene kadar kızartın.
-
- Yeşil Fasulye Krep
-
- Sarımsaklı Patlıcan
-
- Alkali Köfte
-
- Domates ve Yumurta Pilavı
-
- Kırmızı Fasulye ve Siyah Susamlı Çörek
-
- Kimyon Lahana
-
- Kuru tencere eryngii mantarı
-
- Patlıcan Kızarmış Domuz Eti
-
- Maş fasulyesi tofu küpleri
-
- Kızarmış sivilce turşusu
-
- Kristal jöle
-
- Sığır köftesi seviyorum
