Malzemeler
Mor Patlıcan
2 parça
Yardımcı maddeler Tavuk özü, tuz, susam yağı, yemeklik şarap, bitkisel yağ, yeşil biber, kırmızı biber, beyaz susam, kişniş, sarımsak ve sarımsak
Patlıcan sarımsak uygulaması 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın.
2 Patlıcanı yıkayın ve kökünden ikiye bölün (kesmeyin).
3 Suya tuz koyun ve patlıcanı 10 dakika ıslatın.
4 Tencereye koyun, pişene kadar kaynar suda 10 dakika buharlayın, çıkarın ve soğutun.
5 Beyaz susam tohumlarını bir tencereye koyun ve güzel kokana kadar kavurun.
6 Yeşil ve kırmızı biberleri yıkayıp uçları doğrayın, kişnişi uçlarından kesin.
7 Sarımsakları soyun ve yıkayın, bir kaseye biraz pişirme şarabı ekleyin.
8 Çamura çarptı.
9 Buharda pişirilmiş patlıcanı uzun şeritler halinde kesin.
10 Tabağa koyun.
11 Sarımsak, öğütülmüş kişniş, tuz, tavuk özü, beyaz susam tohumu ve susam yağı ekleyin.
12 Eşit olarak karıştırın.
13 Bitkisel yağı ısıtmak için bir tencereye koyun, yeşil ve kırmızı biberleri ilave edin ve hafifçe kızartın.
14 Tavadan patlıcanı dökün.
15 İyice karıştırın ve 5 dakika marine edin.
-
- Domates ve Yumurta Pilavı
-
- Kırmızı Fasulye ve Siyah Susamlı Çörek
-
- Kimyon Lahana
-
- Kuru tencere eryngii mantarı
-
- Patlıcan Kızarmış Domuz Eti
-
- Maş fasulyesi tofu küpleri
-
- Kızarmış sivilce turşusu
-
- Kristal jöle
-
- Sığır köftesi seviyorum
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Zeytinyağlı rulo
-
- İki kez pişmiş domuz eti
