g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sixi kavrulmuş kepek - Yemeği

Malzemeler

Fırında kek

50 gram

Bambu sürgünleri

80 g

Mantar

30 g

Shiitake

50 gram

Daylily

30 g

fıstık

50 gram

Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, soya sosu, hafif soya sosu, yemeklik şarap, şeker, yeşil soğan

Sixi kavrulmuş kepek yöntemi 1 Bambu filizlerini soğuk suya koyun ve tuhaf kokuyu gidermek için onları haşlayın, süzün ve bir kenara koyun;

2 Taze kavrulmuş kepeği yüksek ateşte kaynatın, 5 dakika kısık ateşte pişirin, çıkarıp soğuk suyla durulayın, suyu sıkıp tamamen kurumaya bırakın;

3 Fıstık çekirdeklerini kaynar suya koyun, yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin, sonra suyu çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın;

4 Kurutulmuş zambak, kurutulmuş mantar ve kurutulmuş mantarlar, hepsi başlayana kadar 20 dakika soğuk suda ıslatılır, sonra mantardan kökler çıkarılır, gün zambak durulanır ve kökleri kesilir;

5 Tavadaki yağı orta ateşte ısıtın, kavrulmuş kepek küplerini% 60 sıcakken ekleyin ve kısık ateşte yavaşça kızartın;

6 Hazırlanan shiitake mantarlarını, gündüz zambağını, kavrulmuş kepek küplerini ve küçük mantarları içine koyun ve orta ateşte bir süre karıştırarak kızartın;