Malzemeler
Sarı şarlatan
450 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, karabiber, yemeklik şarap, nişasta, domates sosu, 2 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı beyaz sirke, 3 yemek kaşığı tavuk özü, zencefil ve sarımsak
Tatlı ve ekşi sarı şarlatan nasıl yapılır 1 Önce balığın pullarını, iç organlarını ve solungaçlarını çıkarın ve balığın vücudunu kurutmak için mutfak kağıdı kullanın.
2 Balığı iki taraftan bir bıçakla kesin. Önce bıçakla dik, sonra çapraz olarak kesin.
3 Her dilimde balık iki kez hafifçe kesilir
4 Tuz koyun, şarap ve karabiber koyun, balığı ellerinizle eşit şekilde yayın ve yaklaşık 10 dakika marine edin
5 Zencefil ve sarımsağı kesin
6 Tavayı daha fazla yağ ile ısıtın, en iyisi bütün balığı kaplamaktır. Yağın ısınması zaman alır. Yağ yaklaşık% 50 sıcakken, bir kase alın ve uygun miktarda kuru nişastayı daha kalın ve kalın hale getirmek için (yoğurttan biraz daha kalın) az miktarda suya koyun.
7 Balığı nişasta hamuruyla asın.
8 Yağ serpmek için balık kuyruğunu kaldırın. Tüm balık bıçaklarını dışa doğru çevirin. Sonra tavaya koyun ve çıtır çıtır olana kadar kızartın.
9 Çıkarın ve bırakın
10 Alt yağı tavada bırakın, zencefil ve sarımsak ekleyin ve güzel bir lezzet için kızartın
11 Domates sosu ve bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin, kırmızı yağı kızartın
12 Uygun miktarda su, şeker, beyaz sirke, biraz tavuk özü ve biraz tuz ekleyin. Kaynama
13 Kalan nişasta hamurunu uygun miktarda su ile seyreltin, tencereye dökün, karıştırın ve pişirin. Kalınlaşana kadar 1 çorba kaşığı kızarmış balık yağı ekleyin ve iyice karıştırın
14 Kızarmış gorgon sosunu kızarmış sarı şarlatanın üzerine dökün.
-
- Sosis Stir-Fried Karpuz Kabuğu
-
- Pueraria Havuçlu Domuz Kemik Çorbası
-
- Düz erişte
-
- Salatalık suyu
-
- Sığır suşi
-
- Sosis ve maydanoz
-
- Tatlı ve ekşi sazan
-
- Ev yapımı sağlıklı börek
-
- Sosis ve Lahana
-
- Mantarlı Haşlanmış Tavuk
-
- Kızarmış İspanyol Uskumru
-
- Bambu Filizi ile Rozbif
