Cadılar Bayramı Macar Kızarmış Sığır ve Biber Kupası - Yemeği
Marine edilmiş dana kıyma: Büyük bir kaseye kıyma koyun, kaşık macar kırmızı biber tozu, kaşık tuz, biraz karabiber ekleyin, iyice karıştırın, marine edip tadına bakın.
Patatesleri soyun ve yaklaşık 1 cm'lik küçük küpler halinde doğrayın, biraz su ekleyin ve yarı pişene kadar mikrodalgada ısıtın. (Mikrodalga fırınınız yoksa veya ateş gücünü nasıl ayarlayacağınızdan emin değilseniz,% 80 pişene kadar suda da kaynatabilirsiniz)
Güzel simetrik şekillere sahip iki kırmızı ve sarı biber seçin ve bunları balkabağı şeklindeki renkli bir biber kabına oymaya hazırlanın.
Önce gözler için iki oyuk üçgen kesin, ardından burnu ve tırtıklı ağzı kesin ve son olarak üst kısmı kapak olarak kesin.
Kırmızı ve sarı biberlerin içindeki çekirdek keseleri de kesilerek içindeki tohumlar temizlenir.Bugün renkli biber kaplarının kabı tamamlanmıştır.
Yarım soğanı küp küp doğrayıp bir kenara koyun, kalan kırmızı ve sarı biberleri yaklaşık 1 cm uzunluğunda küçük küpler halinde doğrayın.
Yağı tavaya koyun, marine edilmiş kıymayı yağ ısındıktan sonra ekleyin, renk değişene kadar kızartın, sonra alıp bir kenara koyun.
Aynı tencerede doğranmış soğanı, doğranmış kırmızı ve sarı biberi ekleyin, doğranmış sebzeler yumuşayana kadar kızartın ve ardından yarı pişmiş küp şeklinde doğranmış patatesleri ekleyin.
Daha sonra kıymayı tekrar tencereye dökün, karıştırın ve eşit şekilde kızartın, tat vermek için uygun miktarda tuz ve karabiber ekleyin, kızarmış Macar dana dolması tamamlanır.
Kavrulmuş kıymayı bir kaşıkla dolmalık biberin içine doldurun.
Kokulu ve sevimli Macar Tavada Kızartılmış Biber Bardağı tamamlandı!
Ekmekle eşleştirilebilir veya doğrudan yenebilir!
