Kırmızı biberleri, sarı biberleri ve soğanları uzun şeritler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere yeşil fasulyeleri küçük parçalar halinde kesin.
Sıcak suda kaynattıktan sonra makarnayı ilave edip 6-8 dakika pişirin.
Erişteler piştikten sonra ince doğranmış renkli biberleri ve taze fasulyeleri bir tencereye koyup hafifçe haşladıktan sonra sıcak suyu dökün ve soğuk suyla durulayın.
Soğanı soteleyin, pişmiş makarna, dolmalık biber, yeşil fasulye, biraz tuz ve vejetaryen XO acı sosu ekleyin, hafifçe karıştırın ve servis yapın