Kanton usulü lotus ezmesi (fasulye ezmesi) yumurta sarısı ay keki - Yemeği
1. Daha sonra kullanmak üzere tüm malzemeleri tartın.
2. Ters şurubu ve fıstık yağını eşit şekilde karıştırdıktan sonra, sıvı sabun ekleyin ve şekilde gösterildiği gibi karıştırmaya devam edin.
Un ekleyin, kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın, taze saklama torbasına koyun, buzdolabına koyun ve yaklaşık iki saat dinlenin.
Bu sırada doldurma kısmını hazırlayabilirsiniz ve yumurta sarısı biraz yağlı, normal sıcaklığım 5 dakika 180 derece.
Bu taraf 85g ay keki, 3: 7 oranı tam olarak 16, 28 altın tabak bir tabak, yani doldurma kısmı: lotus tohumu ezmesi yumurta sarısı toplam 60g, cilt 25g, yumurta sarım 8.5g, yani lotus tohumu ezmesi 51.5. Yumurta sarısını lotus tohumu ezmesi ile sarın ve bir kenara koyun.
Ay keklerinin dövülebilir olmadığına dikkat edilmelidir, dolguların büyüklüğüne göre yuvarlanması tavsiye edilir.
Yuvarlamadan sonraki durum
Mısır nişastası veya orta boy unun içine koyun ve yuvarlayın, ardından üzerine fazla unu sürün, böylece ay keki hamuru kalıplandıktan sonra daha güzel olacaktır.
Ay kekine sıkıca ve doğru bir şekilde bastırın, kalıbı ileri geri sallamayın ve ay kekini kalıbı açarken sol elinizle nazikçe tutun.
Bütün bir tabak ay keki bitti.
Fırını önceden 200 derecede ısıtın, ardından ay keklerinin yüzeyine bir sulama kabı ile az miktarda su püskürtün ve beş dakika sonra yumurta yıkamayı çıkarın. Yalnızca ince bir tabaka uygulamak için yün fırça kullanmayı unutmayın. Fırçalamadan sonra fırına koyun ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
Pişirdikten hemen sonra
Bitmiş ürün teşhir
Bitmiş ürün teşhir
