Malzemeler
Düşük glütenli un
125 gram
Şeker
15 gram
Tereyağı
50 gram
Su
50 gram
Düşük glütenli un
120 g
Tereyağı
50 gram
Domuz kıyması
250 gram
Pudra şekeri
20 gram
soya sosu
20 gram
tuz
Doğru miktar
Pişirme şarabı miktarı
Sovyet tarzı ay kekleri nasıl yapılır 1 Kıyılmış domuz etinin üzerine biraz tuz ve şarap koyun ve yarım saat marine edin
2 Marine edilmiş domuz eti kıyılmış, ince şeker ve soya sosunu dökün ve eşit şekilde karıştırın, daha sonra kullanmak için bir top halinde karıştırın
3 Taze eti 20 gr köfte olarak ayırın, bir kenara koyun.
4 Sonra yağlı cildi yapın, tereyağını önceden yumuşatın ve ince şeker ekleyin
5 Yumurta sıvısını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
6 Un ve tereyağını karıştırmak için düşük unu ekleyin
7 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
8 Yağlı cilt hamurunu her biri 20 gram olacak şekilde bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
9 Daha sonra, yağın çekirdek kısmını yapın ve bir elektrikli yumurta çırpıcı kullanarak tereyağını pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar çırpın.
10 Düşük glütenli unu ekleyin, un ve tereyağını karıştırın ve hamur haline getirin.
11 Yağ merkezi hamurunu her biri 10 gr'a bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin
12 Bir yağ tabakası alın ve ezin, üzerine kalp koyun ve sarın
13 Sarılmış hamuru kapatın ve oklava ile oval bir şekle getirin
14 Son olarak, bitmiş kurabiyeyi düzleştirin, ardından etle sarın ve ağzını kapatın.
15 Sırayla ağzı kapatın
16 Yumurta sıvısını fırçalayın ve biraz susam serpin
17 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 derece aşağı yukarı ateşleyin, yaklaşık 25 dakika pişirin
18 Fırında
19 Bitmiş Takdir
20 Bitmiş Takdir
-
- Beş renkli karlı ay kekleri
-
- Kimyonlu Baharatlı Kızarmış Tavuk Gizzardları
-
- Soya sosu marul
-
- Kıymalı Salatalık Çorbası
-
- Haşlanmış tatlı patates
-
- Tavada kızartılmış Yam
-
- Sarımsak konvolvulus
-
- Izgara tavuk kanatları
-
- Kişniş Saplı Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz
-
- Mantarlı ve marullu Tofu
-
- Havuçlu Dana Congee
-
- Baharatlı kaz kanatları
