Malzemeler
Tavuk göğsü
300 gram
Aksesuarlar: Yengeç aromalı mantarlar, brokoli, yeşil fasulye, erişte, yumurta akı, yarı rafine tuz, biber, muşmula, zeytinyağı, tavuk sosu, karabiber, 30 adet yeşil soğan, kurutulmuş bambu mantarı, zencefil, uygun
Bambu mantarlı tavuk göğsü köfte çorbası nasıl yapılır Garip kokuyu gidermek için bambu mantarının tıkalı başını kesin
2 Yumuşayana kadar ılık tuzlu suda bekletin, garip kokuyu gidermek için suyu birkaç kez değiştirin
Tencereye 3120 gr su koyup yeşil soğanı büyütün, 3 dilim taze zencefil, 6 dilim Çin biberi ve 30 parça biber, kaynatıp kenara koyun.
4 Yengeç aromalı mantarların kökleri eksi, brokoliyi yıkayın ve haşlayın
5300 gr tavuk göğsü
6 Önce kesin ve ardından tavuk göğsü ezmesine doğrayın
7 Tavuk göğsü eti püresini karıştırma tankına koyun ve karıştırarak baharat suyunu ekleyin, azar azarını gruplar halinde ekleyin ve daha sonra ekleyin.
83 gram tuz koyun ve karıştırmaya devam edin
9 Yumurta beyazının yarısını daha ekleyin ve tamamen emilene kadar karıştırmaya devam edin.Bu sırada et ezmesi yapışkan
10 Tartın ve bir kaba koyun, tadına göre uygun miktarda susam yağı ekleyin
11 Tencereye su koyun ve kaynatın, sonra küçük bir ateşle değiştirin ki köpürmesin. Bir avuç püresi et alın ve sırayla başparmağınızı ve işaret parmağınızı kullanarak küçük pürüzsüz köfteleri sıkın, küçük bir kaşıkla alıp tencereye koyun
12 Toplar yükseldiğinde hazırdırlar
13 Yüzdürdükten sonra çıkarıp soğuk suya koyup daha sonra kullanmak üzere bir leğene koyun.Haşlanmış köfte çorbası saklamaya yarar
14 Uygun miktarda haşlanmış köfte çorbasını kaynatın, bambu mantarı ve yengeç aromalı mantarları ekleyin
15 Kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin, ardından tavuk göğsü ve kurt meyveleri ekleyin
16 Tencereyi yine kaynatmak, tencerede bulunan tüm malzemelerin piştiğini gösterir, erişte ve brokoli
17 Biraz zeytinyağı koyun
18 Son olarak üzerine beyaz toz biber koyun
-
- Karidesli Çırpılmış Yumurta
-
- Sarımsaklı beyaz et
-
- Balkabağı Çiçeği Ekmeği
-
- Sıcak ve Ekşi Çin Lahanası
-
- Kırmızı Fasulye Saksı Lotus Tohumu Zambak Şurubu
-
- Kızarmış Balıklı Kek Pho Çorbası
-
- Kolza tohumu ve yuba kızarmış domuz eti
-
- Lahana ve mantarlı tavada kızartılmış domuz eti
-
- Chia Tohumu Fıstık Ezmesi
-
- İki renkli kelebek buharda pişirilmiş çörekler
-
- Tavada kızartılmış istiridye soslu kabuklu deniz hayvanı kabuğu ve fesleğen
-
- Yosun Köfte Yumurta Çorbası
