g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hindistan Cevizli Kızılcık Ay Pastası - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

150 gram

Fıstık yağı

40 gram

Şurubu ters çevir

110 gram

süt tozu

8 gram

Jianshui

2 gram

Aksesuarlar: tereyağı 70 g süt 20 g tam yumurta sıvısı 40 g ince şeker 65 g hindistan cevizi ezmesi 130 g pişmiş yapışkan pirinç unu 40 g kurutulmuş yaban mersini 60 g yumurta sıvısı 0,1 kg (yüzeyi fırçalama)

Hindistan cevizli kızılcık ay kekleri nasıl yapılır 1 Ters şurubu suya ekleyin ve eşit şekilde karıştırın

2 Yer fıstığı yağı ekleyin ve emülsiyonlaşana kadar karıştırın

3 Çok amaçlı un ve süt tozunu bir elekten geçirerek karıştırın

4 Eşit şekilde karıştırın, tek kullanımlık eldivenler giyin, yoğurun ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, taze saklama torbasına koyun ve iki saat bekletin

5 Yumuşatılmış tereyağını şekere, süte ekleyin, streç filmle kapatın ve mikrodalgada tereyağı eriyene kadar bir dakika ısıtın.

6 Yağı ısıtın, hindistancevizi ezmesini ekleyin, soğutun, yumurta karışımını ekleyin ve iyice karıştırın

7 Sıvı ve hindistancevizi karıştırın ve emdirin

8 Yapışkan pirinç unu ekleyin ve iyice karıştırın

9 Son olarak, doğranmış kızılcıkları ekleyin ve yarım saatten fazla buzdolabına gönderin.

10 Çıkarın, 15 porsiyona eşit olarak bölün, her porsiyon 30 gramdır ve ardından buzdolabına bir saat boyunca dondurun. Çok uzun ve sert dondurulamaz, bu da filmi etkiler

11 Hamuru çıkarın, avucunuzun içinde düzleştirin ve dolguyu

12 Ağzınızı kapatmak için elinizin ağzı ile yavaşça yukarı itin

13 Ağzı kapattıktan sonra bir sütunda yoğurun ve zarın içine koyun, hafifçe bastırın

14 Sırayla fırın tepsisine koyun

15 Fırını önceden 200 dereceye ısıtın, şeklini ayarlamak için 5 dakika pişirin, bir yumurta sıvısı tabakası çıkarıp fırçalayın, 15 dakika test etmeye devam edin, rengin değişmediğine dikkat edin