Renkli Biberli Domuz Karaciğeri#Yanke'nin özel yemeği# - Yemeği
Domuz ciğeri yemeseniz bile bu yemeği seveceksiniz, Katıl: #Mutlu parti misafirlerinin özel yemeği# domuz ciğeri 300 gram Yeşil biber 1 kırmızı biber 1 soğan küçük yarım Zencefil adet yeşil soğan adet Süt 100 gram Tuz 3 gram Şarap pişirme 10 gram kuru nişasta 2 gram biber 1.5g soya sosu 5 gram Şeker 1 gr sirke bir miktar Susam yağı bir miktar
Aşama 1
yemek hazırla
Adım 2
Tüm malzemeler yıkanır ve dilimlenir.
Aşama 3
Sütü bir kaseye dökün, ıslatmak için domuz karaciğeri dilimleri ekleyin, domuz karaciğerinin sütü tamamen emmesine izin verin, hafif bir süt aromasına sahiptir ve ayrıca balık kokusunu da giderir.
4. Adım
Çıkarın, tuzun yarısını ve yemek şarabının yarısını ekleyin ve iyice karıştırın, ardından kuru nişastayı ekleyin ve iyice karıştırın, suyunu kapatması için üzerine bir kat salata yağı dökün, 15 dakika marine edin,
Adım 5
Tencereye sıvı yağı dökün, %30 ısıya kadar ısıtın, marine edilmiş ciğerleri ekleyin, rengi dönene kadar kızartın ve çıkarın (bu işlem hızlı olmalı yoksa domuz ciğer yaşlanır)
6. Adım
Alt yağı tencerede bırakın, zencefil dilimleri, yeşil soğan dilimleri ve soğanı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
7. Adım
Yeşil ve kırmızı biberi ekleyip iyice karıştırdıktan sonra domuz ciğerini ekleyin,
Adım 8
Kalan tuzu, yemeklik şarabı, şekeri, biberi, soya sosunu ekleyin ve iyice karıştırın, ardından sirke ve susam yağını ekleyin ve iyice karıştırın.
