Haggis Pirinç Erişte - Yemeği
1. Kuru pirinç eriştesini bir gece önce 40 derecenin üzerinde ılık suyla ıslatın. Prensip, pirinç eriştesini çekirdeğin üzerinde ıslatmaktır.
2. Ertesi sabah kuzu yüzünü ve kuzu göbeğini parmak büyüklüğünde küçük dilimler halinde kesin, zencefili dilimleyin ve sarımsakları ezin. Tencereyi ısıtın,% 80 ateşte yemeklik yağ ekleyin, tencereye zencefil dilimleri ve karabiber ekleyin, uygun miktarda su ilave edin, yüksek ateşte kaynadıktan sonra çeşitli malzemeleri dökün, orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin ve çorba beyaz olana kadar pişirin.
3. Çorbayı yaparken ıspanağı yıkayıp bir kenara koyun. Aynı zamanda pirinç eriştesini kaynatmak için bir kap daha su alın.
4. Boş bir kaseyi alın ve her kaseye 2 gram tuz, biraz sarımsak, MSG ve kırmızı biber yağı koyun (yemeyin veya yemeyin). Su kaynadıktan sonra birkaç yeşil yapraklı sebzeleri haşlayın.
5. Tencereye uygun miktarda pirinç eriştesi koyun, iki dakika haşlayın (yumuşatmak için), sonra çıkarın ve bir kase baharatın içine koyun.
6. Pirinç eriştesinin üzerine büyük bir kaşık kuzu çorbası serpin, üzerine yeşil soğan ve kişniş serpin.
7. Bitmiş ürün çizimi. Yeterince pirinç eriştesinin sırrı: tuz, sarımsak, karabiber eriştesi (soya sosu koymayın, pirinç eriştesi ile uyumsuzdur)
