Hardallı İspanyol Uskumru - Yemeği
"Bu tür uskumrunun güçlü bir kokusu var. Lezzetli hale getirmek istiyorsanız, biri onu temizlemek, özellikle kanı yıkamak, diğeri ise ağır bir aroma çeşnisi kullanmaktır. Çünkü kısa bir süre önce bir tane aldım. Hardal sosu şişesi çok baharatlı değil, tatlı ve ekşi bir tadı var, bu yüzden tadı çok eşsiz ve çok lezzetli olan bu uskumru tabağını pişirirken baharat olarak hardal sosu kullandım. Malzemeler
- İspanyol uskumru 2 parça
- sıvı yağ 20 gram
- Wasabi 20 gram
- tuz 5 gram
- soya sosu 10 gram
- Şarap pişirme 20 gram
- sirke 10 gram
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Uskumrunun başını ve iç organlarını çıkarın ve karın boşluğundaki kan lekelerini yıkayın.
-
2 Bu yıkanmış uskumru ve hardal sosudur.
-
3 Uskumrunun suyunu kontrol edin ve sırtına birkaç vuruş yapın.
-
4 Isı yağı, sote frenk soğanı, zencefil, sarımsak.
-
5 Uskumruyu koyun. Pişirme şarabı, sirke ve biraz soya sosu ekleyin.
-
6 Uygun miktarda hardal sosu ekleyin.
-
7 Kaynatıncaya kadar su ekleyin.
-
8 Köpüğü sıyırın, tadına tuz ekleyin ve 10 dakika pişirin.
-
9 Ters çevirin ve 3 dakika daha pişirin, sosu yüksek ateşte toplayın ve servis edin.
-
10 Tencereden çıkarın ve masaya servis yapın.
İpuçları
1. Uskumruyu temizlerken en iyisi kafayı bırakmaktır. 2. Pişirme şarabı ve sirke eklerken, balık kokusunu gidermek üzere buharlaşması için ateşi açın. Ezilmiş Lahana
önceki
Taro tavuğu
Sonraki
