Brezilya Mantarı ve Havuç Kaburga Çorbası - Yemeği
Domuzu tencerenin dibine boşaltın, beyaz turpu parçalara ayırın ve küçük sıranın üstünü örtün, 8-10 dilim zencefil, biraz pirinç şarabı ekleyin ve malzemelerle doldurulmuş su miktarını ekleyin
Dış tencerede iki bardak su, tencerede buhar
Elektrikli tencere zıpladıktan sonra, biraz çorba alıp soğumaya bırakın, gaz ocağına bir tencere koyun, soğumaya bırakın, Brezilya mantarlarını ekleyin ve kaynatın (mantar satan amca soğuk suda mantar pişirin der!)
Brezilya mantarları kaynatıldıktan sonra toplanmalı ve daha sonra kullanılmak üzere bir kenara bırakılmalıdır, Brezilya mantarları uzun süre pişirildikten sonra çıtır çıtır olmayacaktır.
Brezilya mantarlarını topladıktan sonra, turp kaburga çorbasını bir gaz ocağına dökün ve kaynatın ve uygun baharatları ekleyin.
Turp kaburga çorbası kaynadıktan sonra Brezilya mantarlarını hemen ekleyin ve yuvarlandığında ateşi kapatın!
