Malzemeler
nehir salyangozu
200 g
Bonfile
200 g
Yardımcı maddeler: Tavuk özü, doğru miktarda tuz, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda şeker, doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktarda biber, doğru miktarda un, doğru miktarda zencefil tozu, doğru miktarda wolfberry, doğru miktarda yumurta akı, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda sarımsak, doğru miktarda sirke
Salyangozun etle doldurulması 1 Salyangozu suyla yıkayın ve bir kenara koyun.
2 Salyangozları doğrudan kaynar suyla haşlayın ve ardından salyangoz etini çıkarın.
3 Temizleyin ve bir kenara koyun.
4 Bonfile ve salyangozu dolgular halinde doğrayın, iyice karıştırın ve kenara koyun.
5 Uygun miktarda muşmula hazırlayın.
6 Çıkarılan salyangoz kabukları da yıkanır ve bir kenara bırakılır.
7 Kıyılmış dolguyu tavuk özüyle karıştırın.
8 Tuzu karıştırın.
9 Pişirme şarabını koyun.
10 Şekeri koyun.
11 Hafif soya sosunu ekleyin.
12 Biber ekleyin.
13 Yumurta beyazlarını ekleyin.
14 Uygun miktarda erişte koyun.
15 Toz zencefil ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
16 Salyangoz dolgusunu kabuğa doldurmak için küçük bir kaşık veya çatal kullanın.
17 Her salyangoz kabuğunun üstüne bir muşmula daha koyun.
18 Bir tencerede buharda pişirin ve 10 dakika buharda pişirin.
19 Daldırma sos olarak sirke, zencefil ve sarımsak sos ile servis yapın.
-
- Erişte çorbası
-
- Çıtır çıtır kızarmış tavuk budu
-
- Acı kavun dolması et
-
- Kereviz soğanlı erişte
-
- Acı Kabak Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Acı Biberli Kurutulmuş Tofu
-
- Kurutulmuş turp ile kızarmış domuz mafsalı
-
- Çilek ve Turp
-
- Brokoli ile kızarmış dana eti
-
- Havuçlu kek
-
- Buharda Pişirilmiş Acı Kabak
-
- Bahar Bambu Filizi ile Kızarmış Tavuk Kanadı
