Sebzeli ve et soslu erişte nasıl yapılır 1 Öğle yemeği sırasında taze erişte, sebzeleri yıkayın ve bu arada et sosunu hazırlayın.
2 Sebzeleri kaynar suya koyun, iki kez çevirin, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere iki kez soğuk sudan geçirin.
3 Kaynar su kabının altına, eriştede köpük taştığında her seferinde soğuk su ilave edin, arka arkaya 3 kez ekleyin, bir erişte alın ve sert çekirdek varsa tadın, çekirdek yoksa piştiği anlamına gelir.
4 Pişmiş erişteleri bir kasede alın, kalan çorbaya tuz ve sirke ekleyin ve kaseye koyun. Yeşil sebzeleri ve et sosunu koyun. Diğer çeşniler kişisel damak zevkinize göre eklenir. Sebzeli ve et soslu lezzetli bir kase erişte hazır.
