g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Sister Yuelan" turp sığır filetosu, basit, hızlı ve lezzetli - Yemeği

Havuçlu kızarmış dana eti, klasik bir Kanton yemeğidir ve aynı zamanda Guangzhou pazarının her yerinde görülebilen bir atıştırmalıktır. Bu, Kantonluların kalbindeki konumunu gösterir. Özellikle sonbahar ve kış aylarında yağ çiçeğine sarılı zengin soslu ve tatlı beyaz turplu bir lokma et tendonu yiyin.İki malzemeyi öncelikli ve ikincil olarak ayırt etmek zordur, birbirlerini etkisiz hale getirir ve tamamlar ve "koku" daha iyidir. Müslüman bir arkadaşımdan dana etini yumuşak ve esnek bir şekilde nasıl pişireceğimi öğrendim. Bugün bu yemeği herkesle paylaşmak için ödünç alıyorum. Umarım hepiniz bu yapımı kolay, yumuşak ve hoş kokulu yemeğe aşık olabilirsiniz. Sığır Eti 600 gram Beyaz turp 300 gram Dilimlenmiş zencefil 3 dilim Yeşil soğan Yarım şerit Sarımsak 4 kapsül istiridye sosu 4 gram şeker 2 gram Nişasta suyu (nişasta + su) Küçük bir miktar Güveç baharatları: 25 gram sütunlu sos, 10 gram hoisin sosu, 1 küçük parça güney sütü, 20 gram hafif soya sosu, 2 gram soya sosu, 2 gram şeker, 3 gram pişirme şarabı, 2 defne yaprağı, 2 yıldız anason, çimen meyvesi 1 kapsül, 1 küçük dilim tarçın, 1 gr Çin biberi, 2 gr sirke

Sığır eti 4 * 5 cm dikdörtgenler halinde kesin.

Kan akan suyu, su berrak ve kansız hale gelene kadar soğuk suda bekletin. Arada 3 ila 4 kez suyu değiştirin. Yaklaşık 1 saat sürer.

Düdüklü tencereye dana eti, 25 gram sütunlu sos, 10 gram hoisin sosu, 25 gram hafif soya sosu, 1.5 gram soya sosu, 1 parça güney sütü, beş çeşit baharat (yıldız anason, defne yaprağı, çimen meyvesi, tarçın, Çin biberi) koyun Duan, 3 dilim zencefil, 4 sarımsak tohumu, eti biraz kaplayacak şekilde su ekleyip iyice karıştırın. Son olarak 2 gram sirke ekleyin. 15-20 dakika pişirin.

Baharatlı tadı gidermek için beyaz turp kaynatılır. Başka bir tencereden biraz et suyu dökün, beyaz turp ekleyin, dana eti ekleyin, 2 gram şeker ve 4 gram istiridye sosu ekleyin ve iyice karıştırın. Yüksek ateşe getirin, nişasta suyunu dökün ve suyunu hafifçe azaltın.

Sığır eti parçası segmentasyon haritası (Çince kullanım adı ve segmentasyon yöntemi)

Yemekler her hafta güncellenir, kamu hesabına dikkat etmeye hoş geldiniz Üretim sürecini, yemek eşleştirmeyi ve mutfak becerilerini paylaşmaya adanmıştır. Umarım bir mutfak sanatçısı olan Xiaobai bir an önce bir mutfak uzmanı olur ve aile mutfağı daha profesyonel hale gelir.