g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yıldırım patlaması - Yemeği

"Şimşek ponponları, mutluluk dolu ve sade görünümün altında zengin çağrışımlı bir kalp. Isırdığınızda, çıtır kabuk ve tatlı krema sosu damak zevkinize dokunsun Bu harika deneyimin tadını çıkardığınız şey, yıldırımdan daha hızlı şimşek çakmaları yemektir. Bir aşkı anmak için tatlı kullanın, çok romantik! Delilik anı bazen sadece bir şimşek çakmasıdır. Bu şimşeklerin cazibesi. Bir ısırık aldım ve kalbim eridi! Parmak gibi ince bir şekle sahiptir ve yüzeyi çikolata, krema ve meyve gibi çeşitli kremalarla kaplanabilir ve bir ısırıkla Fransız ekleri kadar lezzetli olan çeşitli pürüzsüz ve hoş kokulu dolgular içerir. " Malzemeler

Düşük glütenli un 67 gram
Süt 107 gram
Tuzlu tereyağı 55 gram
Yumurta 2 parça
Beyaz şeker 3 gram

Aksesuarlar

meyve Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tereyağı ve sütü eşit şekilde kaynaştırmak için iyice karıştırdıktan sonra, tek seferde un ekleyin
2 Ateşi düşük tutun ve un ve sütün hamur haline gelmesini sağlamak için hızla karıştırın
Tencerenin dibinde ince bir film belirene kadar sürekli karıştırmaya ve karıştırmaya devam et.
4 Ateşi kapatın, bitmiş hamuru tencerenin dibine yayın ve elinizin arkası 5 saniyeden fazla (60 ° -65 °) doğrudan hamurla temas edene kadar soğumaya bırakın.
52 yumurtayı yumurta sıvısına çırpın ve 3 defa hamurun içine ekleyin.
6 Yumurta karışımı her seferinde iyice karıştırıldıktan sonra eklenmelidir.
7 Karıştırılmış yumurta hamurunu bir spatula ile alın ve küçük üçgen bir bayrak şekli görünecektir. [Anahtar nokta] Bu küçük üçgen bayrak şekli görünmelidir.Bu görünmüyorsa, başarısız olma olasılığı yüksektir.Bu öğe hamurun inceliğini yansıtır. Ve karıştırma derecesi
8 Hamuru krema poşetine koyun ve sıkarken nefes çubukları arasındaki mesafeyi koruyun. Çiçek ağzı ne kadar küçükse, bitmiş nefes o kadar ince olur
9 Fırını önceden ısıtın, sıktığınız puf çubuklarını 210 ° 'de fırına koyun, 210 °' de 10 dakika pişirin, 180 ° çevirin ve yaklaşık 25 dakika pişirin
10 [Anahtar noktalar] Önce nefeslerin genişlemesi için yüksek sıcaklık kullanın, ardından nemi yavaşça kurutmak için biraz düşük bir sıcaklığa çevirin. Yüzey rengine dikkat edin, tüm işlem yaklaşık 35 dakika sürer.
11 Soğuduktan sonra nefes çubuğu geri çekilmez, bu da başarı anlamına gelir.
12 Pufları kesin ve bir çiçek ağzı ile soğutulmuş muhallebi sosuna sıkın.Dışı çıtır, içi yumuşaktır.Dondurma gibi yumuşak ve pürüzsüzdür.
13 Meyveyi koyun, üzerine biraz pudra şekeri serpin
14 Tazeleyici ve yağlı olmayan tadı
15 küçük parmak boyutu
16 Şimşek gibi ısırık olabilir