İstiridye spagetti - Yemeği
yarım kat istiridye 170 gr makarna Az miktarda zeytinyağı 4 sarımsak 10 küçük domates 2 kuru biber 2 ~ 3 kaşık salça Kırmızı şarap 100 ~ 150cc 1 kereviz
Dört parçaya bölünmüş domates, kıyılmış sarımsak, kereviz (ayrıca Brezilya'da), doğranmış kuru biber ve doğranmış
Sarımsakları zeytinyağı ile karıştırın, ardından az miktarda İtalyan kerevizi, kuru biber, doğranmış domatesleri karıştırın ve domates salçası ile kızartın.
Aynı zamanda erişteleri haşlayın, iki yemek kaşığı tuz ekleyin, biraz zeytinyağı serpin, erişteleri yarıya kadar pişirin ve alın, erişte türüne göre değişir, genellikle altı ila sekiz dakika.
İstiridye ve kırmızı şarabı koyun, 30 saniye kaynatın, alkolün buharlaşmasını bekleyin ve üzerini kapatın.
1-2 dakika bekleyin ve kapağı açın, istiridye neredeyse pişmiştir.
Ardından erişteleri ekleyin ve kavurun
Erişte yumuşayana kadar suyu toplayın ve servis edebilirsiniz.
