Shochu İstiridye - Yemeği
yarım kilogram istiridye 3 dilim zencefil Biber yarım kök 2 yeşil soğan 1/4 su bardağı pirinç şarabı Bir tutam tuz Biraz susam yağı
Daha sonra kullanmak için kum döktükten sonra istiridyeleri fırçalayın; zencefili dilimleyin; karabiber dilimleyin; yeşil soğanı dilimleyin.
Bir çömlek alın, zencefil ve pul biber ekleyin.
Yıkanmış istiridyeleri koyun, biraz tuz serpin ve pirinç şarabını dökün.
Tencereyi örtün ve ısıtın, kapağı açın ve pişirme sırasında karıştırın ve tüm istiridyelerin kaynamasını bekleyin.
Üzerine doğranmış yeşil soğan ve birkaç damla susam yağı serpin ve servise hazırsınız!
