Taze Mantarlı Balık Çorbası - Yemeği
Kefal 1 parça yemek, deniz ürünleri, mantar, 100 gr, yiyecek, zencefil, yiyecek, yemeklik şarap, frenk soğanı, yiyecek, tuz, şeker, yiyecek
1. Deniz mahsulü mantarlarını yıkayın ve ikiye bölün (elle çekilmeli, bıçakla kesmeyin!)
2. Mantarları yıkayın ve çapraz bıçağı kesin
3. Kefalleri yıkayın ve dilimleyin
4. Zencefili dilimleyin, yeşil soğanları kıyın ve kenara koyun
5. Zencefil dilimlerini sotelemek için doğru miktarda kızartma yağını tavaya dökün, ardından kefal dilimlerini ekleyin ve bir süre karıştırıp kızartmaya devam edin ve doğru miktarda şarap pişirin. Tüm malzemeleri çorba kabına dökün, biraz şeker, tadına tuz ekleyin, 500 ml su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve 15 dakika pişirin.
6. Tencereden doğranmış yeşil soğanı serpin.
