Chicago Pan Kızarmış Biftek - Yemeği
1. Bir parça sığır eti, bu, üst beynin ineğin omzunun ve boynunun arkasında, ızgara ve shabu için uygun pozisyonudur.
2. Sığır eti yaklaşık 6 mm büyük dilimler halinde kesin.Et dokusu boyunca kesmemeye dikkat edin.Et yüzeyi gevşek bir çekiçle gevşetilebilir, bıçakla okşanabilir veya kürdan ile delinebilir.Bıçağın arkasını etin her iki tarafında kullanırım Eti okşadım ve kızardığında büzülmesini ve deforme olmasını önlemek için üzerine çok sayıda bıçak kestim.
3. Chicago bifteği malzemelerini sığır etinin üzerine serpiştirin, sadece bu biftek malzemesini koymaya dikkat edin, tuz eklemeyin, böyle bir torba malzeme muhtemelen bir kilogram sığır eti yapabilir, bu malzeme özellikle güçlüdür ve tadı da çok iyidir.
4. Malzemeler su ile iyice karıştırılabilir ve ardından içine eti koyup iyice karıştırın. Sığır etimin çok fazla nemi olduğunu düşünüyorum, bu yüzden herhangi bir malzeme israf etmemesi için su eklemeden serptim.
5. Eti buzdolabında iki saat marine edip tadına bakın. Tavaya yağ dökün, tereyağı yoksa soya fasulyesi yağı kullanın Bifteği düz bir şekilde yatırın ve tavayı yüksek ateşte ısıtın.Bu işlem, sığır etindeki nemi hızla hapsedecektir.Sonra kısık ateşte değiştirin ve istediğiniz kadar kızartın. Yukarı.
6. Bir avuç deniz ürünü mantarı hazırlayın, yıkayın ve süzün.
7. Tüm mantarları tavanın yan tarafına koyun ve kızartın, mantarları kızartmak için biftek için sadece sıcak yağ kullanın.
