g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Orta derecede sert bir hamur oluşturmak için una uygun miktarda su ekleyin, 60 dakika boyunca streç film ile örtün
2 Hamura su ekleyin, hamuru yıkamaya başlayın, çamaşır yıkar gibi hamuru yoğurun
3 Berrak su çabucak kalın beyaz karışık suya dönüştü.Beyaz suyu başka bir leğene dökün ve ardından hamuru yoğurmak için berrak su ekleyin.Bu işlem, hamuru yoğurmak için kullanılan su artık beyazlaşmayana kadar, yine de suya a kadar
4Bu, glüten gıda olarak kullanılabilen yıkanmış glüten. Onu glüten baloncuğu haline getirdim
5. İlk kalın yüzey suyu bir süre bekletildikten sonra üstteki su berraklaşacaktır, üzerine berrak suyu dikkatlice dökünüz, berrak su döküldüğünde bulanık hale gelecektir, sonra bekletin ve berrak suyu dökün. Bu işlemi defalarca tekrarlayın, yüzey suyu kalın bir hamur gibi kalınlaşır, gölgeye koyun ve gölgede kurutun.
6 Gölgede tamamen kuruduktan sonra turuncu olacak
Yumuşak bir hamur yapmak için 7 portakal unu ve su
8 Buharda pişirilmiş mor tatlı patates, şekerle baharatlayın, dolgu yapın
9 Un hamurunu uzun şeritler halinde yoğurun, küçük parçalara ayırın, elle bastırın ve mor tatlı patates dolgusunu sarın
10 Bir su kabını kaynatın, 15 dakika buharlayın