Malzemeler
Pirinç
500 g
Yapışkan pirinç unu
100 gram
Beş Ren Doldurma
100 gram
Takviyeler: mısır nişastası, pirinç şarabı koji, kabak tozu, bambu kömür tozu
Pirinç şarabı tarifi şanslı yıldız yapışkan pirinç topları 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Pirinci buharda pişirin.
3 Dağılması ve soğuması için küçük bir kase soğuk su ekleyin.
4 Sıcaklık yaklaşık 35 dereceye düşer, koji'ye serpin ve iyice karıştırın.
5 Yoğurt makinesini yerleştirin ve kapağını kapatın.
6 Pirinç şarabı fonksiyonunun varsayılan süresini 35 saat seçin.
7 Yapışkan pirinç ununu 50 gr kaynar su ile karıştırın.
8 Biraz soğuduktan sonra hamur haline getirip küçük bir parçaya bölün, büyük parçayı kabak tozuna ekleyin ve iyice yoğurun.
9 Küçük hamur parçalarına bambu kömür tozu ekleyin ve iyice yoğurun.
10 Beş ren dolguyu 10 gr'lık toplara bölün ve yapışkan pirinç eriştelerini 20 gr'lık toplara bölün, yapışkan pirinç eriştelerini dilimler halinde yoğurun ve beşli dolguyu toplar halinde sarın.
11 Şekli yapmak ve kalıptan çıkarmak için yıldız kalıbını doldurun.
12 Gözleri suya batırmak için bambu kömür unu kullanın.
13 Pirinç şarabı su altı tenceresinde kaynatılır.
14 Pişmiş yapışkan pirinç toplarını ekleyin ve pişirin.
15 Son olarak bir kaseye koyun.
-
- Alıç Kek
-
- At Nalı Karides Omlet
-
- Tatlı ve Ekşi Patlıcan
-
- Patates ve havuçlu kuzu yahnisi
-
- Yeşil soğan frangipani
-
- Yumurtalı kızarmış pirinç noodle
-
- Vişneli dondurma
-
- Dut Şarabı Jöle
-
- Potherb hardalı ve erişte etli söğüt yaprağı topuzu
-
- Tofu topları
-
- İstiridye Soslu Marul
-
- Kaburga Mısır Çorbası
