Çilekli Kremalı Kek - Yemeği
Yumurta sarısına süt ekleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
Yağ ekleyin ve emülsifiye olana kadar karıştırın
Düşük glütenli unu eleyin, 2. adıma dökün ve hiç parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın. Fırını 160 dereceye kadar önceden ısıtmaya başlayın, yumurta beyazlarını çırpmaya hazır olun.
Küçük kuru bir kapta pudra şekeri ve mısır ununu karıştırın.
Yumurta aklarına 4-5 damla limon suyu ekleyin, elektrikli çırpma teli ile iri bir şekilde ıslanıncaya kadar çırpın, mısır ununun üçte birini ince şeker ekleyin.
Küçük kancalarla yumurta beyazları hassas ve parlak olana kadar üç kez ekleyin.
Yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Sonra tüm karıştırılmış hamuru yumurta beyazına dökün ve köpürmeyi önlemek için daire çizmeden eşit şekilde karıştırın.
160 derece kalıba 40 dakika dökün. Lütfen fırının sıcaklığını farklı zamanlarda kontrol edin.
