g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Eski ekmek ~ ~ aşk ve özgür formülden - Yemeği

Aihe Freedom formülü dört yıldır arıyor ve bunu arkadaşlarıyla sorguladıktan sonra o sırada formüle 5.000 yuan'den fazla harcadığını öğrendi ve şimdi fiyat biraz düştü, 4.000'in üzerine çıktı. Bir ekmek tarifi, dört bin dolar! Hayal edemiyorum. Bu nedenle, internette bulunamıyor ve usta bunun hakkında konuşmaya istekli değil. Aşk ve özgürlük şanslı ve ben daha da şanslıyım. Başlangıç Altın Fil Yüksek Fan 210 g Düşük toz 90 g Su 240 g Maya 6 g Pudra şekeri 24 g Ana hamur Altın Fil Yüksek Fan 210 g Düşük toz 90 g Pudra şekeri 96 g tuz 1 + 1/2 çay kaşığı süt tozu 24 g Su 54 g Bütün yumurta sıvısı 90 g Tereyağı 72 g Biraz eritilmiş tereyağı

Başlangıçtaki malzemeleri karıştırın ve genişleyene kadar ılık bir yere koyun ve sonra geri alsın, içi bal peteği şeklinde, mayalanması için doğrudan ekmek makinesine koyuyorum.

İşlemi ben çekmedim Sevgilerle ve özgür resimlerle başlangıç ve tereyağı hariç tüm malzemeleri ana hamurun içine koyun ve glüten yayılıncaya ve yüzey pürüzsüz olana kadar 25 dakika yoğurun. Tereyağı ekleyin ve genleşme aşamasında 25 dakika yoğurun ve ılık bir yerde yaklaşık 2 katına çıkmasına izin verin. Hamuru çıkarın, 6 eşit parçaya bölün, hemen şeritler halinde yoğurun ve yaklaşık 1 metre uzunluğunda yoğurun.

Hamurun iki ucunu birleştirin, sol elinizle yarı katlanmış yeri sabitleyin ve sağ elinizle yaklaşık 2 kez içe doğru sürün. Bağlantı parçasını dairenin içine sokun, yüzey 5 örgülüdür.

Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve son fermantasyon için sıcak ve nemli bir yere koyun.

Son olarak, fermantasyon sona erer, önceden ısıtılmış fırına 180 ° C'de, alt katmana, üst ve alt ısıya yaklaşık 30 dakika koyun.

Fırından hemen sonra eritilmiş tereyağı sürün.

Tüm resimde bu ekmek, kenar uzunluğu 18 cm olan kare bir kek kalıbında bu tarifin yaklaşık 2 / 3'ü kullanılarak kullanılabilir. Kare kek kalıbı kullandım, bu yüzden iki tane daha küçük var.