Kızarmış Karides - Yemeği
"Yağda kızartılmış karidesler, Lu Cai'nin benzersiz yağlı pişirme tekniğini kullanır. Uzun bir geçmişe sahip ünlü bir yemektir. Taze, tatlı ve tuzlu dört tat birbirini tamamlar ve ağızda kalan tat sonsuzdur. Yağlı ev yapımı karidesler en yaygın yemek yeme yollarından biridir.İçeriği taze olduğu sürece herkes tarafından çok sevilir.Parmaklarınızı yalamak çok lezzetlidir! " Malzemeler
- Karidesler 300 gram
- Zencefil Doğru miktar
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- Sarımsak 4 yaprak
- Şarap pişirme 5 gram
- Beyaz şeker 2 gram
- soya sosu 15 gram
- Balzamik sirke 5 gram
- nişasta 5 gram
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri yıkayın ve hazırlayın.
-
2 Karidesin ikinci eklemini delmek için bir kürdan kullanın ve karides ipliğini çıkarın.
-
3 Şarap pişirme ile 10 dakika marine edin.
-
4 dilim sarımsak.
-
5 Taze soğan, kıyılmış.
-
6 dilim zencefil.
-
7 Baharat suyunu hazırlayın: Beyaz şeker, hafif soya sosu, balzamik sirke, nişasta, yarım kase su ekleyin ve iyice karıştırın.
-
8 Yağı% 60 ısıya ısıtın, karidesleri ekleyin ve kızartın. Kırmızı karides yağını kızartmak için karidenin kafasına bir spatula ile hafifçe bastırın.
-
9 Karideslerin rengini değiştirdikten sonra bir kenara koyun ve baz yağı ayırın.
-
10 Doğranmış yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ekleyin ve bir koku oluşturmak için karıştırın
-
11Karışık suyu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
12 Karidesleri ekleyin, az miktarda pişirme şarabı ekleyin, üzerini örtün ve suyu toplayana kadar pişirin, tavaya biraz tuz ekleyin.
-
Potun 13'ü servis ediliyor!
İpuçları
Shandong mutfağında, yağlı güveç, baharat yağı ve çeşni suyu ile yemek yeme yöntemidir. Kızartma yapılırken, eklenen çorba miktarı diğer pişirme yöntemlerinden daha azdır ve kızartma süresi daha kısadır İlk pişirme işlemi genellikle karıştırarak kızartma veya derin kızartma yöntemini kullanır. Yağlı güveç, hammaddelerin taze, yumuşak ve olgunlaşması kolay olmasını gerektirir ve bitmiş sebze açık kırmızı ve parlaktır. Yuxiang Patlıcan
önceki
