g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış Börülce Karıştırın - Yemeği

"Her Çin Yeni Yılı, başka yerlerden birçok akraba ve arkadaş Yeni Yılı kutlamak için eve gelir. Dışarıdaki gezginler özellikle memleketimizin kimçisini özlerler. Sık sık sebze yaprak lapası ve turşu yemek istediklerini söylerler. Tavada kızartılmış ekşi börülce, sıcak ve ekşi, büyükannemin tatillerde yapması gereken bir yemektir. Büyükannem bir yıl önce vefat etti ve bu yemeği her yıl yapacağım. Herkes ona çok bağımlı. Büyük bir balıktan daha büyük. Çok daha popüler. Sade ve lezzetli, sade ve basit. Bunu evin tadı gibi yapmanın yolu yok. " Malzemeler

börülce Kullanışlı
Biber turşusu İki
Biber 10 parça

Aksesuarlar

Tempeh Kaşık dolusu
MSG bir miktar
Eski salamura Yarım kase
Kolza yağı 2 kaşık

Ekşi ve tuzlu Damak zevki
kızartmak Zanaat
bir gün zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Taze börülce yıkar ve keseriz. Böcek gözlerinin olduğu yerde. Soğuk su altında bir tavada pişirmek için biraz tuz ve kolza yağı ekleyin.
2 Çin Yeni Yılı için yarı pişmiş börülce kaynatın ve bir kenara koyun.
3 Turşu kavanozuna bir kase eski salamura koyun. (Evinizde arkadaşınız yoksa su ve tuzla yapabilirsiniz.) Börülce koyup gece boyunca ıslatıyoruz.
4 Islatılmış börülce yıkar, suyu tahliye eder ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde keseriz. Biraz biber turşusu kesin. Tencereye biraz kolza tohumu yağı koyun. % 40 yağ sıcaklığına koyun. Tempeh'i kısık ateşte karıştırarak kızartın.
Tempeh kızartılıp kurutulduktan sonra. Kesilmiş börülce küplerini ve biber turşusunu koyuyoruz. Kızartmaya devam edin.
6 Kızarmış börülce kurutulur ve rengi bozulur, biraz biber koyalım. Wok'ta kızartmak. Pişirmeden önce biraz MSG ayarlayın.
7 Otantik, Siçuan tarzı kızarmış börülce hazır.